Minestrone fil-Ġenoviż

Fi kikkra kbira poġġi l-ilma, qiegħed fuq nar bil-mod. Ħxejjex imqaxxra , imqatta 'flieli Ingredjenti:

• Zucchini - 2-3 biċċiet
• karrotti - 2-3 biċċiet
• patata - 2-3 biċċiet
• tadam - 3 biċċiet
• Piżelli ħodor - 100 Gramma
• fażola bajda mgħollija - 200 Gramma
• fażola spag - 200 Gramma
• għaġin (qrun) - 100 Gramma
• żejt taż-żebbuġa - 70 Gramma
• ħabaq - 50 gramma
• tewm - 3 snien
• melħ - 3 Pinch

Istruzzjonijiet

Fi kikkra kbira poġġi l-ilma, qiegħed fuq nar bil-mod. Ħxejjex mqaxxra, maqtugħa f'kubi. Meta l-ilma jibda jagħli ħaxix fl-ordni li ġejja: patata, karrotti, zucchini (zucchini m'għandux jagħli). Għatti u sajjar fuq sħana baxxa. Żid fis-soppa maqtugħa f'2-3 partijiet ta 'imżiewed tal-fażola ħadra, piżelli ħodor, fażola Avren. Ipprepara zalza tal-pesto għas-soppa. Qaxxar it-tadam u aqla t-tewm. Tbadda t-tadam, it-tewm u l-ħabaq f'taħlita sakemm il-purejiet. Kompli bil-ħotba bil-mod iġibu żejt taż-żebbuġa. Fil-soppa, żid il-zalza, imla l-ħorn, melħ tajjeb. Għalli 5 minuti oħra. Iservu fuq il-mejda, sprinkle bil-ġobon Parmesan.

Noti: 8