- tewm - 3 snien
- Chipotl bżar fil-zalza - 2 biċċiet
- Zalza minn bżar chipotl - 2 kuċċarini
- lumi - 1 biċċa
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- paprika - 1 Art. kuċċarina
- cilantro - 1 st. kuċċarina
- melħ - 1 kuċċarina
- bżar iswed - 1/2 kuċċarina
- qxur tal-bżar aħmar - 1/4 kuċċarini
- bżar Cayenne - 1/4 kuċċarini
- gambli - 700 Gramma
- ta 'ananas - 4 Slices
1. Qaxxar u qatgħa l-gambli kbar fin-nofs. Agħfas il-meraq tal-lumi. Fi skutella ta 'proċessur tal-ikel tgħaqqad it-tewm mqatta', il-bżar tat-tip chicot biż-zalza, meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, paprika, kosbor, melħ, bżar iswed, qxur tal-bżar aħmar u bżar Cayenne. 2. Poġġi gambli mqaxxra fi skutella kbira jew borża tal-plastik. Ferra l-gambli bil-landa ppreparata u ħawwad sewwa, sabiex l-immarinar jitqassam indaqs. Marinate gambli għal 20 minuta. 3. Preheat il-gradilja fl-arja aperta fuq sħana medja. Oħroġ il-gambli mill-immarinar u neħħihom kollha mhux meħtieġa. String madwar 6 gambli fuq pinzetta u fry sakemm il-gambli jsir roża, madwar 2-3 minuti fuq kull naħa. 4. Iservu l-kebab shish lest ma 'flieli ta' ananas friski u ross fuq il-platt sekondarju.
Noti: 4-6