- qastan - 450 gramma
- butir - 1 tazza
- ta 'zokkor trab - 2 Tazzi
- estratt tal-vanilla - 2 kuċċarini
- kannella mitħun - 1/4 kuċċarina
- noċemuskata - 1-2 pinch
- melħ - 1/8 kuċċarina
- Dqiq - 2 Tazzi
1. Preheat il-forn għal 230 gradi. Agħmel inċiżjoni tal-forma ta 'bejn is-saqajn fil-parti ta' fuq ta 'kull qastan b'sikkina qawwija ħafna. Imsaffi l-qastan fuq folja tal-ħami għal madwar 20-30 minuta, sakemm ikun skur ta 'kulur kannella skur. 2. Kessaħ fuq folja tal-ħami u mbagħad nadif. Tinkwetax jekk tinqasam. Wara l-qastan imqaxxar kompletament imkessaħ, qatgħathom ġo bord tal-qtugħ kbir. 3. Tazza ta 'qastan imqattgħin tinqata' f'proċessatur tal-ikel, imbagħad żid il-butir imrattab u ħallat sakemm issir omoġenja. Żid 1/2 kikkra ta 'zokkor fi trab, estratt tal-vanilla, 1/4 kuċċarina tal-kannella, noċemuskata, melħ u dqiq u ħallat sakemm tinkiseb għaġina omoġenja. 4. Iddividi l-għaġina bin-nofs, żlaq kull nofs f'wrap tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas siegħa. Preheat il-forn għal 175 grad. Imsaħ il-1 1/2 kikkra ta 'zokkor fi trab u ftit kannella fl-iskutella żgħira. Imwarrba. Minn nofs l-għaġina mkessħa biex tifforma blalen, billi tuża għal kull ballun madwar 1 tablespoon ta 'għaġina. Poġġi l-boċċi fuq il-parċmina fuq folja tal-ħami f'distanza ta '1 ċm minn xulxin. Imsaħ il-cookies fil-forn sakemm il-kulur tad-deheb fuq il-qiegħ u d-deheb ċar fuq nett, madwar 14-17 minuta. Ħalliha tibred għal 5 minuti fuq folja tal-ħami. 5. Erġa roll b'attenzjoni f'taħlita ta 'kannella u trab taz-zokkor, sabiex ikopri kompletament il-gallettini. Poġġi l-cookies fuq il-counter u ħallih jiksaħ kompletament. Irrepeti mal-bqija tat-test. 6. Qabel ma sservi, il-gallettini jistgħu jiġu mbexxa bit-taħlita li jifdal ta 'kannella u trab taz-zokkor. Il-cookie tista 'tinħażen f'kontenitur issiġillat f'temperatura tal-kamra għal ġimgħa.
Noti: 10