Għaġin imqaddem bil-brunġiel Riċetti tal-kċina Taljana - suċċess notorji, minħabba li din in-nazzjon hija famuża għall-platti dejjaqin magħmula mid-dar li ħadu d-dinja kollha. U dan mhux eżaġerazzjoni, iżda pjuttost dikjarazzjoni modesta. Naturalment, illum prodott ta 'produzzjoni Taljana jista' jinxtara f'xi supermarket kbir, iżda hawnhekk huma l-ħxejjex ... Huma wkoll ifaħħru l-kċina Mediterranja, għaliex f'dan ir-reġjun hemm li ż-żebbuġ, zucchini, artichokes, brunġiel, Huma l-ħxejjex u l-frott frisk li huma l-bażi ideali għall-għaġin Taljan. U, ovvjament, ġobon: parmedzhano, mozzarella, gargansola. Mis-sempliċi enumerazzjoni ta 'dawn il-prodotti, l-aptit, mill-inqas, jintensifika. Iftaħ il-ġuħ u jekk jogħġbok innifsek tista 'tieħu d-dixx, li se tkun diskuss f'din ir-riċetta. Kollox huwa sempliċi u fit-togħma, għax għandhom ikunu riċetti tal-kċina Taljana.
Ingredjenti:- Paste kaboċċi 400 g
- Berġmera 200 g
- Perżut ta 'Parma 100 g
- Ġobon Parmesan 50 g
- Żejt taż-żebbuġa 3 tbsp. l.
- Bżar iswed 4 pinch
- Melħ 0.25 Tsp.
- Pass 1 Għal dan id-dixx għandek bżonn: fusilli, brunġiel, perżut ta 'Parma, ġobon parmesan (diġà mitħun), żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar.
- Stadju 2 Ħasil tal-brunġiel, xugaman niexef u maqtugħ f'kubbi medji.
- Stadju 3 Perżut ta 'Parma maqtugħ fi strixxi kbar iżda irqaq.
- Pass 4 Preheat il-qali, żid żejt taż-żebbuġa, u mbagħad brunġiel. Fry sakemm lest għal madwar 7-10 minuti. Wara l-melħ u l-bżar. Trasferiment għal kapaċità oħra.
- Pass 5 Fl-istess qali tiekol il-perżut ta 'Parma għal 3-4 minuti.
- Pass 6 Għalli l-fusilli sakemm jinħema 'f'ħafna ilma u żid il-melħ. Imbagħad ixxotta l-ilma u għaqqad l-ingredjenti kollha (għaġin, brunġiel, perżut ta 'Parma) f'kontenitur wieħed. Sprinkle bil-Parmesan u iċċekkja l-melħ. Iservu immedjatament.