Fajl aħdar Zalza veġetali minn piżelli ħodor, brokkli u fażola ħadra għandha kulur aħdar rikk, appetizing u aromatiċi, utli, mhux tas-soltu u sempliċiment sejba għal min iħobb il-ħxejjex ħodor! Il-għaġin b'tali zalza jiġi impregnata miegħu, isir aħdar, jikseb togħma u aroma karatteristika! Utli, sbieħ u oerhört delikat!
Ingredjenti:- Fusilli 350 g
- Butir 50 g
- Basal 1 pc.
- Tewm 1 sinna
- Fażola spag friżata 70 g
- Piżelli ffriżati 70 g
- Kaboċċa ta 'brokkli 120g
- Melħ 0.5 Tsp.
- Krema 100 ml
- Pass 1 Għandna bżonn fusilli (spirali), piżelli ħodor, fażola ħadra, brokkoli, basal, tewm, krema 15%, butir u melħ biex tipprepara l-pejst "aħdar".
- Stadju 2 F'ilma tal-għaġina bil-kikkra kbira, madwar 2 litri. Aħna tarmi melħ, ħxejjex (piżelli, brokkli, fażola ħadra) fl-ilma, ħallath, ħallat għal ftit minuti u immedjatament ittrasferih għal ilma bis-silġ għal 10 sekondi.
- Stadju 3 Aħna ngħaqqdu l-ilma, u ttrasferixxi l-ħxejjex għall-iskutella tal-blender.
- Pass 4 Imsaħ b'veloċità għolja għal ftit sekondi biex tikseb puree veġetali aktar jew inqas omoġenju.
- Pass 5 Nidnu l-basla, ħalltuh. Waqt qali, dewweb il-butir, fry il-basla sakemm tkun trasparenti.
- Pass 6 Ferra l-krema fil-qali, ċaqlaq il-puree tal-ħaxix aħdar mill-iskutella tal-blender, żid ftit melħ.
- Stadju 7 Ħallat u ttektek fuq nar bil-mod, li tħallat perjodikament.
- Pass 8 Waqt it-tħejjija taż-zalza, għalli sakemm lest f'fusilli tal-ilma mielħa, ixxotta l-ilma.
- Pass 9 Mill-qali, dawwar il-zalza lura fil-blender, imsaħ sakemm ma tgħaddix bla xkiel għal ftit sekondi b'veloċità għolja.
- Pass 10 Poġġi l-zalza f'tazzna fuq l-għaġin.
- Stadju 11 Ħallat sewwa sabiex kull spirali tkun mgħottija bix-zalza. Aħna iservu tali pejst f'forma sħuna immedjatament wara l-preparazzjoni!