- Dqiq tal-qamħ - 1 st. kuċċarina
- Chicken - 1 biċċa
- Basal - 1 Piece
- Tiġieġa tat-tiġieġ - 200 millilitru
- Ħall Balsamiku - 1 st. kuċċarina
- Tadam taċ-ċirasa - 6 Biċċiet
- Ħdura - To taste
- Zalza tas-soja - 2 punti. mgħaref
- Ġulġlien - 1 st. kuċċarina
- Għasel - 1 kuċċarina
- Chili bżar - 1 kuċċarina
- Żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
1. Aħna aħsel it-tiġieġ f'ilma kiesaħ, maqtugħ f'porzjonijiet żgħar. Għandna bżonn ġwienaħ, shins u ġenbejn (mingħajr sider). Ipprepara l-immarinar. Fi skutella, ħallat il-zalza Balsamic u zalza tas-sojja, qaċċa l-basal, qatgħathom f'nofsir u żidhom mal-zalza, imbagħad żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien. Biċċiet ta 'tiġieġ npoġġux f'marġell imsajjar, u nħawdu sew kollox. Neħħi l-arloġġ għal tnejn fil-friġġ. Imbagħad ħu t-tiġieġa mill-friġġ, neħħiha mill-immarinar u l-basal (ma tferrax l-immarinar!). 2. Fil-qali, f'togħma tal-qali taż-żejt taż-żebbuġa, madwar għaxar minuti fuq kull naħa, in-nar huwa intens. Fil-qali żid żewġ tablespoons ta 'brodu tat-tiġieġ. Għal madwar għaxar minuti aħna xorta nagħtuha, taħt l-għatu. 3. Ipprepara ż-zalza. Fi saucepan żgħir, saħħan il-brodu. Żid l-immarinar (balsamic u soy sauce), aħna saħħan għal madwar għaxar minuti, żid il-bżar Cayenne, dqiq u għasel, ħawwad b'mod kostanti (ix-zalzett għandu jeħxen). Iċ-zalza hija ffiltrata. 4. F'qiegħ il-qali f'żejt taż-żebbuġa, aqliq it-tadam taċ-ċirasa, imbagħad irrombla fil-ġulġlien. 5. Iservu t-tiġieġ sħun, bit-tadam u zalza.
Noti: 4