Ċanga bir-ross, ħxejjex u zalza tat-tadam
Dak li għandek bżonn:
- 600 g ta 'xafra taċ-ċanga
- 1 tazza tar-ross
- 1 mudullun veġetali
- 300 g ta 'pastard
- 200 gramma ta 'brokkoli
- melħ, bżar iswed bl-art
Għas-zalza dish:
- 600 g ta 'tadam
- 1 basla
- 3 imsiemer tat-tewm
- Għadd żgħir ta 'sagħtar frisk u weraq tal-ħabaq
- 2 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- melħ, bżar iswed bl-art
Ħin tat-tisjir: siegħa u 40 minuta. Noti: 6
X'għandek tagħmel:
Aqta 'l-laħam, staġun bil-melħ u l-bżar. Poġġi l-multivark SUPRA MCS-4501 fit-tank intern. Ferra l-ilma sal-marka massima u poġġiha ġewwa l-apparat. Agħlaq l-għatu, agħfas il-buttuna "Menu", agħżel "tisjir bil-mod". Issettja l-ħin: siegħa, agħfas il-buttuna "sajjar / tisħon". Ġewż tal-pastard u brokkoli biex jinżammu f'inflorescences. Zucchini maqtugħa f'kubi ta '5-6 ċm twila. Poġġi 2 ħġiġiet tal-kejl ta' ilma fit-tank, poġġi l-ħxejjex fuq it-trej minn fuq. Agħfas il-buttuna tal-menu biex tagħżel il-mod Steamer. Ħin stabbilit: 15 min. Laħlaħ ir-ross, ittrasferixxi lejn tank. Żid 4 tazzi tal-kejl ta 'l-ilma. Poġġi t-tank ġewwa l-apparat. Agħlaq l-għatu u sajjar għal 25 minuta. Fuq it-tadam, għamel inċiżjonijiet f'forma ta 'truf, poġġihom għal 1 minuta. fl-ilma jagħli, imbagħad għaddi l-ilma tas-silġ u l-qoxra. Laħlaħ il-polpa tat-tadam, il-basal imqaxxar, it-tewm u l-ħodor. Fry il-basal u t-tewm f'żejt sħun, 4 minuti. Żid it-tadam, il-ħodor, il-melħ u l-bżar. Għid taħt l-għatu għal 10 minuti, sakemm ix-zalza tixbaħ. Iservu laħam bir-ross, ħxejjex u zalza.
Bit-tin u camembert
Dak li għandek bżonn għad-dixx:
- 6 frotti friski tal-fig
- 300 g camembert
- 500 gramma ta 'għaġina tal-għaġina lest
- 1 tal-bajd
- 3 tbsp. l. għasel likwidu
- 3 ponelli tas-sagħtar
- żejt veġetali biex titħejja folja tal-ħami
Ħin tat-tisjir: 40 minuta.
Noti: 6
X'għandek tagħmel:
Aħsel it-tin u rqiq bil-porzjon. Camembert maqtugħ f'qatet irqaq. Laħlaħ id-dożola, nixxef, separat il-weraq miz-zkuk. L-għaġina hija rrumblata f'2 rettangoli li jkejlu bejn wieħed u ieħor 30x40 ċm. Poġġi rettangolu wieħed fuq folja tal-ħami mgħobbija u parċmina mgħottija bil-parċmina. Imxerred fuq il-flieli tal-ġobon, ħalli t-truf ikunu ħielsa, madwar 1 ċm. Bajd ftit xiwi, ixkull it-truf tal-għaġina. Għatti b'saff sekondarju. Ipproteġi t-truf tal-kejk, applika l-bajda li fadal mal-wiċċ. Biex tqiegħed il-flieli tat-tin minn fuq biex isibu lil xulxin ftit. Sprinkle bil-weraq tas-sagħtar. Poġġi l-forn f 'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 20 minuta. L-għasel jixrob ġo skutella refrattarja, imqiegħed fuq borma ta 'ilma jagħli u sħana, u ma jġibx jagħli. Twaħħal it-tlestija mimlija bl-għasel sħun. Iservu sħun.
Kejk tar-ross bit-tuffieħ
Dak li għandek bżonn għad-dixx:
- 3 tuffieħ kbar
- 1 tazza ta 'ross arborio
- 1 litru ta 'ħalib
- 2 bajd
- 200 g ta 'zokkor
- 80 g ta 'butir
- qoxra tal-lumi tal-blat 1
- niskata tal-kannella art
Ħin tat-tisjir: siegħa u 20 minuta.
Noti: 6-8
X'għandek tagħmel:
Tuffieħ maqtugħ, imqatta 'nofs, neħħi l-qalba. Poġġi l-halves f'dixx tal-ħami greased imnaqqas, imxerred b'nofs iz-zokkor. Poġġi l-formola f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 minuta għal 20 minuta. Neħħi t-tuffieħ mill-forn u naqqas it-temperatura għal 120 ° C. Saħħan il-ħalib bix-zest u biż-zokkor li fadal. Żid il-pic. Cook għal 20 minuta. Ħalli kessaħ, imbagħad issuq il-bajd, żid il-kannella. Poġġi r-ross fil-forma, fuq it-tuffieħ. Poġġi fil-forn għal 20 minuta.
Blalen ħelu bil-lanġas imnixxfin
Dak li għandek bżonn għad-dixx:
Għat-test:
- 1.5 tazzi ta 'dqiq
- 0.5 stokk tal-lamtu tal-qamħ
- niskata melħ
- 1 Tsp. trab tal-ħami
- 150 g ta 'zokkor
- 75 g ta 'butir
- 0.5 żerriegħa tal-ġulġlien tazza
- żejt veġetali għall-qali
Għall-mili:
- 300 g ta 'lanġas imnixxef
- Tazza 1 ta 'nbid xott aħmar
X'għandek tagħmel:
Ipprepara l-mili. Lanġas maqtugħin f'biċċiet żgħar, mitwijin fi skutella u ferra l-inbid. Ħalli f'post sħun għal-lejl. L-għada, itħan il-blender tal-lanġas flimkien ma 'l-infużjoni ġo pejst ħoxnin. Poġġi fil-friġġ. Ffilt id-dqiq ġo skutella bil-lamtu, melħ u trab tal-ħami. Żid zokkor u butir imkessah mqatta '. Ħawwad l-istat tal-frak. Għalli 2 kikkri ta 'ilma. Ferra l-ilma jagħli fit-taħlita tad-dqiq. Imsaħ għaġina elastika bla xkiel. Għatti u ħalli għal 10 minuti. Irrombla l-għaġina fi tornjett b'dijametru ta '2 ċm, maqtugħ f'biċċiet b'tul ta' 4 ċm. Erġa 'kull biċċa f'qalta ta' 0.5 ċentimetru Poġġi fiċ-ċentru ta 'kull kejk fiss 1 tbsp. l. mili. Issikka fuq iċ-ċentru tat-tarf, imqaxxar. Aqta 'l-għaġina żejda u l-idejn ittella' bil-mod il-ballun. Fi skutella, ferra 'żrieragħ tal-ġulġlien, aqleb il-blalen li jirriżultaw fihom. Fi saucepan kbir, żejt veġetali tas-sħana. Poġġi l-blalen f'porzjonijiet żgħar. Cook kull wiehed għal 5 minuti. Bolol lesti fuq xugamani tal-karta biex jassorbu l-eċċess ta 'xaħam. Iservu sħun jew kompletament imkessaħ.
Ħin ta 'preparazzjoni: 8 sigħat
Ħin tat-tisjir: 55 min.
Kwantità: 12-il biċċa
Tiramisu bil-berquq
Dak li għandek bżonn għad-dixx:
- 8 berquq
- 250 g mascarpone
- 12 biċċiet ta 'cookies "Swaba tal-Madonna" (savoyardi)
- 3 bajd
- 1 tazza ta 'zokkor
- 2 tbsp. l. Il-likur "Amaretto"
- 2 tbsp. l. trab tal-kawkaw
- niskata melħ
Ħin tal-preparazzjoni: 45 minuta.
Noti: 8
X'għandek tagħmel:
Aħsel il-berquq, imqatta 'nofs, neħħi l-għadam. Għalli 250 ml ta 'ilma b'100 g ta' zokkor, żid il-berquq. Aħsel bis-sħana baxxa, tidwir kultant, 15-il minuta. Neħħi mis-sħana, ħallih jiksaħ kompletament. Sufri separati mill-proteini. Ħawwad sewwa l-isfar b'80 gramma ta 'zokkor. Żid mascarpone, ħawwad u tkessaħ. Ixxotta l-abjad b'ħasil ta 'melħ fi spapen. Ferra t-zokkor li jkun fadal u imsaħ sakemm il-piż isir dens u tleqq. Żid 1 tbsp. l. massa tal-proteina fit-taħlita tas-sriel, ħallat. Imbagħad poġġi l-massa tal-proteini kollha fit-taħlita tas-sriel, ħallat bil-mod bi spatula u poġġi fil-friġġ. Ferra '100 ml ta' ġulepp mill-berquq fi skutella wiesgħa, żid likur, ħawwad. Poġġi l-cookies fi skutella, ħallihom soak. Poġġi l-cookies f'2 ringieli fuq dixx rettangolari. Irranġa l-berquq fuq nett, ħu krema imsajjar fuqhom. Allinja l-wiċċ. Poġġi għal 3 sigħat fil-friġġ. Sprinkle cocoa qabel ma sservi.