- Butir mingħajr melħ - 14 Art. mgħaref
- zokkor - 1/4 tazza
- zokkor ismar - 2 kikkri
- dqiq - 2 tazzi (flimkien ma '2 tablespoons)
- soda - 1/2 kuċċarina
- trab tal-ħami - 1/4 kuċċarina
- melħ - 1/2 kuċċarina
- bajda kbira - biċċa 1
- isfar tal-bajd kbir - biċċa 1
- estratt tal-vanilla - 1 st. kuċċarina
1. Saħħan 10 imgħaref tal-butir f'qalwa f'temperatura għolja medja-għolja sakemm idub, madwar 2 minuti. Kompli it-tisjir, waqt li tħawwad b'mod kostanti sakemm iż-żejt isir dlam skur u ma jiksebx togħma bil-ġewż, minn 1 sa 3 minuti. Neħħi l-qali mis-sħana u ferra 'ż-żejt ġo skutella kbira. Ħawwad iż-żejt 4 tablespoons li jifdal biż-żejt kannella u ħallieh joqgħod għal 15-il minuta. 2. Sadanittant, saħħan il-forn b'positu fiċ-ċentru sa 175 grad. Itwi 2 trejs kbar tal-ħami bil-karta tal-parċmina. Fi skutella, ħallat iz-zokkor u z-zokkor ismar, ħakk bejn is-swaba 'tiegħek. Imwarrba. Ħallat dqiq, soda u trab tal-ħami flimkien fi skutella, imwarrba. Żid it-tazza li jkun fadal ta 'zokkor ismar u melħ għal skutella ma' żejt kannella mkessaħ. Ħawwad għal madwar 30 sekonda. Żid il-bajd, l-isfar, l-estratt tal-vanilla u ħallat bi spatula tal-gomma għal madwar 30 sekonda. 3. Żid it-taħlita tad-dqiq u ħallat sakemm tilbes, madwar minuta. Ħawwad l-għaġina bi spatula tal-gomma u kun żgur li l-ingredjenti kollha jitqassmu b'mod uniformi. 4. Iddividi l-għaġina f'24 parti (kull wieħed madwar 2 tablespoons) u għamlu boċċi ta 'madwar 3.5 ċm fid-dijametru. Irrombla l-blalen f'taħlita taz-zokkor u poġġi f'folja tal-ħami f'distanza ta '5 ċm minn xulxin (12-il blalen kull trej). 5. Imsaħ sakemm il-cookie huwa kannella, 12 sa 14-il minuta. It-truf tal-cookies għandhom ikunu sodi, u n-nofs artab. Kun żgur li l-cookie ma tinħaraqx. Ħalli l-fwied imsajjar jiksaħ fuq il-folji tal-ħami għal 5 minuti, imbagħad uża spatula tal-metall wiesgħa biex tittrasferixxi l-gallettini sal-gradilja u kessaħ għal temperatura ambjentali.
Porzjonijiet: 24