Proprjetajiet utli tal-kesħa
Fit-temp sħun, aħna nħossu li qed tieħu l-għatx jew tiekol xi ħaġa iġjenika. U jekk ikollok bored bil-ħxejjex u l-frott, wasal iż-żmien li tikkura lilek innifsek għal ħaxix tal-laħam reali. Meta twieġeb il-mistoqsija kif issajjar il-ġelatina, ħafna nisa tad-dar jirrakkomandaw li jużaw stufi regolari. Imma mhux sigriet għal xi ħadd li fi cooker tal-pressjoni l-preparazzjoni tal-holland se tmur ħafna aktar malajr, iżda l-effett se jibqa 'l-istess. Proprjetajiet utli tal-ġelatina:
- Tħoss tat-għatx u l-ġuħ - prodott kiesaħ huwa adattat biex jaqdi t-tabella tas-sajf flimkien ma 'ħxejjex u xorb.
- Immunità mtejba - il-minerali inklużi fil-kesħa jnaqqsu r-riskju ta 'mard virali.
- Tisħiħ tal-għadam u tal-qarquċa - grazzi għall-kollaġen, il-kesħa ssaħħaħ l-għadam u l-qarquċa ta 'persuna.
- It-tneħħija ta 'hangover - il-laħam huwa snack tradizzjonali għax-xorb sħun, u filgħodu tneħħi s-sindromu ta' l-għerq.
Għalhekk, il-ġelatina mhix biss prodott delikat, iżda wkoll utli għall-ġisem tagħna. Wasal iż-żmien li nitkellmu dwar riċetti u kif issajjar il-majjal fi cooker tal-pressjoni.
Ir-riċetta għal kiesaħ fi cooker tal-pressjoni
Ibbażat fuq esperjenza prattika, il-ħin tal-preparazzjoni tal-ġelatina fuq il-pjanċa huwa 4-6 sigħat, filwaqt li fil-cooker tal-pressjoni l-laħam jiġi pproċessat għal 1.5-3 sigħat. Huwa għalhekk li ser nikkunsidraw il-proċess tat-tisjir fuq tagħmir modern.
Ingredjenti biex isir ħelu:
- Razza tal-majjal - 2 kg;
- Laħam tal-majjal jew ċanga (għat-togħma) - 0.5 kg;
- Saqajn tat-tiġieġ - 2-4 biċċiet;
- Irjus tat-tewm - 5 biċċiet;
- Bżar (iswed) - 30 piżelli;
- Karrotti purifikati - 3-5 biċċa;
- Basla - 2 biċċiet;
- Laurel - 4 weraq.
Poġġi bċejjeċ ta 'laħam, tħawwir u ħxejjex fi cooker tal-pressjoni bl-ilma. Żid ftit niskata melħ, agħlaq l-għatu u kompli t-tisjir tal-ingredjenti għal 2-3 sigħat. Hekk kif tagħli l-kompożizzjoni, tista 'tibda t-tisjir tal-ġelatina.
In-nota! Jekk ma tħobbx wisq brodu xaħmi, huwa mixtieq li titneħħa r-ragħwa żejda - it-togħma tal-prodott ma tiġix affettwata.
Biċċiet separati tal-laħam imsajjar mill-għadam. Partijiet kbar tal-laħam jinqatgħu b'sikkina, il-bqija jitpoġġew kompletament. Melħ id-dixx, żid ftit bżar u togħma. Wara li tħejji l-laħam, staġun il-ġelatina b'ħxejjex friski u sinniet tat-tewm mqatta '.
In-nota! Qabel ma tferrex il-ġelatina fuq il-platti, tista 'dekorazzjoni tal-qiegħ b'diversi delicacies: bajd imqatta', ħjar, piżelli ħodor, bżar aħmar, eċċ.
Poġġi bil-galbu l-laħam fuq il-platti, mingħajr ma ninsew li timlaha b'kompożizzjoni trasparenti tal-brodu. Imbagħad ibgħat id-dixxijiet bil-brodu mkessaħ fil-friġġ għal tħaxxin. Ir-riċetta deskritta hija adattata għat-tisjir u ċ-ċanga moħmija fid-dar.
Kiesaħ fi cooker tal-pressjoni: pariri sempliċi
Il-ħolqien tal-holland huwa proċess sempliċi ħafna iżda responsabbli. Biex tiffaċilita t-tisjir tal-marmellata tal-laħam kiesaħ se tgħin xi pariri sempliċi:
- Waqt it-tisjir, tista 'tieħu ħsieb it-trasparenza tal-prodott tal-laħam minn qabel. Huwa biżżejjed li jitbattal il-brodu mgħolli fis-sink u ibdel il-likwidu b'ilma nadif.
- Jelly-like u soft geline jinkiseb wara li tgħaddi l-brodu permezz ta 'grinder tal-laħam. It-tneħħija ta 'fibri oħxon u l-qarquċa jeħilsuk mill-inkonvenjenzi meta tiekol il-laħam.
- Imkessaħ "bil-bżar" jinkiseb bħala riżultat taż-żieda ta 'kapi tat-tewm mqatta' b'mod fin. Togħma qawwija faċilment tissostitwixxi adzhika jew bżar.
- Waqt it-tisjir, ħalli niskata ftit melħ fis-brodu għal 30 minuta qabel ma tisma 'l-laħam. B'hekk, ma taqbiżx il-laħam taċ-ċanga, u l-brodu ma jitlifx il-kwalitajiet tiegħu ta 'togħma.
Il-ħin tal-ħażna tal-ġelatina fil-friġġ m'għandux jaqbeż l-10 ġranet, u meta jkun mimli bil-ħxejjex - mhux aktar minn 7 ijiem. Il-laħam jitqiegħed f'forom u jkun mgħotti b'għotjien jew basktijiet tal-plastik. Qabel ma tqiegħed il-kontenitur fil-friġġ, huwa mixtieq li l-prodott jiġi ffriżat, u meta jerġa 'jintuża mill-ġdid il-ġelu u mifrux fuq il-pjanċi.