Chill: riċetta b'ritta pass pass. Riċetti ta 'kesħa domestika minn saqajn tal-majjal, ċanga, tiġieġa, bil-ġelatina f'multivark

Ġelly ġeneruż u nutrittiv huwa viżitatur frekwenti fil-menu festiv. Minkejja lista sempliċi ta 'ingredjenti, huwa sab ruħu fama tassew leġġendarja. Fir-Russja, il-ġelatina tax-xaħam ġiet innotifikata fit-tieni jum tal-festa fil-familji l-aktar sinjuri. U llum, eluf ta 'sidien ta' l-ispazju ta 'wara l-Sovjetika ma jiċħdux lilhom infushom il-pjaċir li jħawlu skutella ta' l-insalata massiva ma 'platti tal-laħam popolari għall-Milied jew it-tabella tas-Sena. Illum il-ġurnata, bħal mijiet ta 'snin ilu, ġest bħal dan jixhed il-benesseri u l-prosperità għolja tas-sidien tad-dar. Imma biss jekk niġu għal kiesaħ homemade rikka reali, riċetta b'ritratt ta 'liema aħna ipprovdiet hawn taħt. Imsajjar minn xikel tal-majjal, saqajn taċ-ċanga, tiġieġ u ħxejjex f'ħafna għasel jew pejst tradizzjonali, m'għandux biss dehra sabiħa u togħma qawwija, iżda wkoll numru ta 'proprjetajiet utli. Hija ħasra li huma biss jafu dwarhom.

Il-kompożizzjoni ta 'kavità mħejjija b'mod kompetenti tinkludi ħafna importanti għall-mikro-organiżmi u makroelementi. Inkluż: boron, fosfru, rubidju, kalċju, vitamini A, B9, C. L-aċidu minoċetiku jnaqqas is-sindromu ta 'sospensjoni, u l-gliċina tgħaġġel ix-xogħol tal-moħħ, tnaqqas l-istress, telimina d-dipressjoni. L-irġiel li jpejpu l-kesħa f'tabella festiva, rarament ibatu minn uġigħ ta 'ras l-għada filgħodu wara l-festa. U n-nisa, li perjodikament jiċċelebraw tali dixx fid-dieta tagħhom, iħossu l-effett pożittiv tal-kollaġen fuq il-ġilda u t-tessut tal-muskolu. Għandu rwol importanti mill-immunostimulatur naturali retinol disponibbli fis-silġ. Jsaħħa b'mod sinifikanti l-ġisem u jtejjeb il-vista. Minkejja l-ammont impressjonanti ta 'sustanzi utli, huwa rakkomandat li tiekol laħam kiesaħ mhux aktar spiss 2-3 darbiet fix-xahar. Id-dixx għandu livell ogħla ta 'kolesterol u istamina. U wkoll, kontenut kaloriku għoli biżżejjed.

Chilli pikkanti mit-tiġieġ bil-ġelatina - riċetta pass pass bir-ritratt

L-iktar kesħa Delicious tinkiseb f'dak il-każ, jekk għall-preparazzjoni tagħha tuża mill-inqas 3 tipi ta 'laħam. Fil-każ tagħna huwa tiġieġ, vit dar u majjal. Sett ta 'ħwawar biex id-dixx isir aktar togħma pikkanti kompletament mhux sofistikata: laurel, bżar, tewm u melħ. Naturalment, kull sajjar (anki bidu) jista 'jbiddel b'suċċess it-togħma ta' tkessieħ pikkanti mit-tiġieġ bil-ġelatina skond ir-riċetta tagħna b'ritratt, billi żżid spicery extra - kosbor, noċemuskata, ħwawar Taljani, eċċ. Imma tbiddel ir-riċetta, ma ninsewx li t-tisjir fit-tul kultant iwassal għal togħma u riħa mhux mistennija.

Ingredjenti meħtieġa

• vit dar - 0.5 biċċa.
• flett tat-tiġieġ - 0,5 kg
• pork shank - 1 pc.
• weraq tar-rand - 2 pcs.
• bozza - 1 pc.
• ġelatina - 2 tbsp.
• bżar ħelu - 5 piżelli
• bżar iswed - 7 piżelli
• bżar mitħun - biex togħma
• tewm - 3 snien
• melħ - 0.5 tbsp.

Istruzzjoni pass pass dwar il-preskrizzjoni b'ritratt ta 'kesħa tat-tiġieġ

1. L-ingredjenti tal-laham kollha huma ppreparati skond il-preskrizzjoni bir-reqqa. Nofs il-karkassa tar-rum imqaxxar mir-rix kollu, qatgħu l-arzell b'sikkina, aħsel il-flett tat-tiġieġ f'ilma ġieri. Itwi l-ingredjenti kollha f'taper tal-fond u ferra 'l-ilma. Ġib għal togħlija u neħħi mis-sħana. Laħlaħ il-laħam mill-istorbju miġbur, ixxotta l-brodu.

2. Ittrasferixxi l-ingredjenti ġo pan nadif, ferra 'darb'oħra bl-ilma. Żid mal-komponenti ewlenin tal-ħwawar: melħ, weraq tar-rand, bżar. Imbagħad ibgħat il-bozza kollha. Ġib il-brodu għal tagħli fuq sħana medja u baxxi r-ras għal minimu. Għal tħejjija kompluta, 6-7 sigħat ta 'tisjir bil-mod huma biżżejjed.

3. Jekk il-passi ta 'qabel jitwettqu b'mod korrett, bħala riżultat, jiġi kkostitwit brodu aromatiku konċentrat ta' kulur isfar fil-pan. Il-laħam għandu faċilment jaqa 'wara l-għadam, u l-bozza - tifrix fuq is-saffi.

4. Jekk ma tħobbx wisq żejtni, neħħi s-saff prinċipali ta 'xaħam imdewweb b'buzzla sakemm il-brodu għadu jaħraq.

5. Imbagħad qabda l-laħam fuq pjanċa ċatta u ħalliha tkessaħ kif suppost. Il-likwidu li jifdal jiġi ffiltrat u jitferra f'panza. Fi tazza ta 'brodu sħun, dewweb il-ġelatina u ferra' fil-massa. Poġġi fuq in-nar għal ieħor 5-10 minuti.

6. Qatta bil-mod il-qronfol tat-tewm frisk mill-qoxra u tgħaddi mill-istampa. Għal nuqqas ta 'tali, tewm tal-gradilja fuq grater żgħir. Ħallat il-massa li tirriżulta bil-bqija tal-melħ u l-bżar mitħun.

7. Fi brodu msaffi mill-ġdid, ibgħat il-massa tat-tewm bil-ħwawar. Ipprovaha, m'għandhiex għalfejn tkun friska. Idealment, il-ġelatina hija ftit mielaħ.

8. Kessaħ il-laħam għall-fibri, neħħi l-għadam, il-qarquċa, il-vini u l-ġlud kollha. Qassam it-tjur u l-majjal sa pjanċi fil-fond, u tokkupa mill-inqas nofs l-għoli. Imla l-laħam bi brodu sħun u ħalli f'post frisk għal-lejl.

9. Il-bżar aħmar lest mis-tiġieġ bil-ġelatina skond il-preskrizzjoni tagħna bi ritratt joħroġ mill-friġġ (verandi, gallariji, eċċ.), Naqqash f'ilma sħun għal ftit sekondi. Dawwar id-dixx għal pjanċa ċatta. L-idea finali tal-ġellied kienet saħansitra aktar attraenti u estetika, fl-istadju tat-tferrigħ fuq il-qiegħ tal-platt ċrieki tal-karrotti, żebbuġ, strixxi ta 'bżar Bulgaru jew friegħi ta' ħodor friski.

Ġelatina b'saħħitha mill-majjal f 'multivark - riċetta pass pass bir-ritratt

F'multivjar multimedjali modern, inti tista 'issajjar ammont inkalkulabbli ta' kull xorta ta 'dixxijiet sempliċi u kumplessi skond ir-riċetti l-aktar mhux tas-soltu. Kollha kemm huma huma ftit jew wisq suċċess. Imma t-truf tal-majjal b'konsistenza sħiħa jidher li nħoloq għat-tisjir f'apparat simili. Bl-għajnuna ta 'teknika mill-isbaħ, is-sigħat twal ta' laħam fil-brodu saru sempliċement trifle għal kull mistress. Issa tista 'tagħżel il-ħin u l-mod fuq il-taskbar, u tagħmel il-ħaġa tiegħek sakemm il-proċess ikun komplut. Filwaqt li l-magna intelliġenti ma tinstemax, tindika t-tmiem tat-tisjir. Imbagħad ikun meħtieġ biss li jitqassam il-laħam fuq il-pjanċi, ferra 'tkessieħ sostanzjali tal-majjal mill-multivarquet u ħallih fil-kesħa sakemm tkessaħ.

Ingredjenti meħtieġa

• sieq tal-majjal - 1 pc.
• frak tal-majjal - 500 g.
• irkoppa taċ-ċanga - 1 pc.
• bozoz - 2 pcs.
• karrotti - 2 pcs.
• weraq tar-rand - 2 pcs.
• tursin aħdar - 5 fergħat
• Piżelli tal-bżar iswed - 7 pcs.
• bżar ħelu - 5 pcs.
• melħ għat-togħma

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta tal-majjal chill b'ritratt

1. Laħam bir-reqqa: partijiet artab aħsel f'ilma kiesaħ, aqbad is-sieq b'sikkina u wkoll tlaħlaħ. Itwi f'logħba multivarka skutella u ċanga, karrotti imqaxxra, bozoz sħaħ, melħ, bżar, weraq tar-rand.

2. Imla l-iskutella bl-ilma tax-xorb eżatt taħt il-livell "massimu". Agħlaq sewwa l-għatu. Agħżel il-mod "quenching (meat)" jew "cold" u ssettja l-ħin għal 2.5 sigħat. Wara t-tisħin tal-multivariate, il-ħin jibda.

3. Wara s-sinjal tal-ħoss, aqta 'l-għata tal-unità tal-kċina. Skond ir-riċetta ġewwa għandu jkun laħam imsajjar, ħxejjex sħaħ u brodu isfar bid-deheb isfar. Neħħi l-karrotti, il-basal u t-tursin mill-likwidu.

4. Oħroġ il-laħam u tqassamha fuq pjanċa ċatta jew chalkboard biex tiksaħ malajr. Il-majjal imsajjar b'mod korrett u ċ-ċanga għandhom jaqgħu faċilment mill-ġebla.

5. Strixxa ta 'brodu qawwija, saturata u ħafna fragranti permezz ta' għarbiel fin. Ipprova decoction, għandu jkun ftit mielaħ. Carrot imsajjar maqtugħ f'ċriek b'daqs ta '0.5 ċm.

6. Laħam imkessaħ separat minn kwalunkwe vina, ġlud u għadam. Naqqas il-polpa f'qatgħat żgħar bl-użu ta 'sikkina wiesgħa ta' chef.

7. Poġġi saff ta 'majjal fuq pjanċa jew dgħajsa b'ħut għoli, imbagħad iddistribwixxi l-anelli tal-karrotti. Imla l-massa bil-brodu sħun iffiltrat. Ħalli l-jellied fit-temperatura tal-kamra għat-tkessiħ, u mbagħad mur għall-kesħa sakemm tinħela.

8. Qamħirrum sustanzjuż imkessaħ imkessaħ b'riċetta tat-tabib fi grupp multivarjali, żomm f'kamra sħuna għal 5-10 minuti, imbagħad ixgħel u qiegħed fuq il-pjanċa tal-preżentazzjoni. Jekk id-dixx huwa maħsub bħala guest-guest, huwa aħjar li tferra 'minnufih f'ħanek tal-ħġieġ b'għotjien stretti.

Delicious Beef Cold - pass pass bir-riċetta bir-ritratt

Ħafna drabi titħejja ċanga kiesħa Delicious biż-żieda ta 'ġelatina tal-fabbrika. Huwa miżjud ma 'l-ikel fit-tmiem tat-tisjir. Iżda f'ċirku kulinari hemm sigriet sempliċi li jippermetti li jiġu esklużi l-addittivi artifiċjali. Biex tagħmel il-kesħa taċ-ċanga lest skond ir-riċetta tagħna b'ritratt irriżulta densa, saturat u viskuż, huwa rakkomandat li żżid mal-komponenti tal-laħam il-parti popliteali tas-sieq. Waqt it-tisjir, se jalloka ammont suffiċjenti ta 'sustanzi li jgħaqqdu, sabiex id-dixx ippreparat ikun imwebbes b'mod affidabbli billi jitkessaħ.

Ingredjenti meħtieġa

• sieq tal-laħam taċ-ċanga - 1 pc.
• parti popliteali - 1 pc.
• parti ta 'wara - 1 kg
• bozoz - 2 pcs.
• bżar iswed - 7 piżelli
• bżar ħelu - 5 piżelli
• tewm mqatta '- 1 tbsp.
• weraq tar-rand - 3 biċċa.
• melħ

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta b'ritratt ta 'kesħa tal-ħalib

1. L-ingredjenti kollha tal-laħam fir-riċetta għandhom jiġu ppreparati qabel it-tisjir. Laħlaħ il-fletti fl-ilma kiesaħ. Mill-saqajn tneħħi l-ġilda u ħoll il-laħam għal siegħa. Itwi l-ingredjenti kollha f'taper tal-fond u ferra 'b'ilma nadif.

2. Żid bozoz sħaħ u poġġihom fuq nar medju. Wara t-togħlija, naqqas il-qawwa sa minimu u neħħi l-istorbju.

3. Imsaħ il-ġelatina taċ-ċanga għal mill-inqas 7 sigħat fuq fjamma dgħajfa taħt għatu mikxuf bil-qoxra. Matul l-ewwel siegħa, neħħi b'mod permanenti r-ragħwa.

4. Wara siegħa u nofs mill-bidu tat-tisjir, neħħi l-partijiet taċ-ċanga tal-qoxra, skont ir-riċetta. Din id-darba huwa biżżejjed biex dawn jilħqu l-kundizzjoni. Il-bqija tkompli tgħalli.

5. Fl-aħħar ta 'żmien, poġġi l-laħam kollu fuq pjanċa ċatta. Basal joħroġ u jarmi. Ma jkunux utli aktar.

6. Il-likwidu li jifdal jerġa jitqiegħed fuq il-pjanċa. Tewm chop u ħawwad bil-bżar, melħ, weraq tar-rand. Iggwidata minn preferenzi ta 'togħma personali, tista' żżid mal-kompożizzjoni ta 'firxa usa' ta 'ħwawar.

7. Ifrex il-ħwawar fil-brodu tat-tgħolija, issajjar għal ieħor 2-3 minuti. Għawweġ il-likwidu sħun minn għarbiel fin. Il-fdalijiet jintremew, jista 'jkun fihom frammenti ta' għadam u inutlija oħra.

8. Laħam imkessaħ, fil-frattemp, separat mill-għadam, ġlud, qarquċa u vini. Aqta 'l-laħam f'biċċiet tad-daqs tas-soltu. Qassam fuq skutelli tal-insalata profonda, jekk inti sservi fihom, jew fuq bwieqi żgħar, jekk tiddeċiedi li ddawwar il-jellied fuq pjanċi ċatti.

9. Imla l-laħam bi brodu sħun. Ħalli ċanga kiesħa Delicious minn riċetta b'ritratt f'post frisk għal-lejl kollu. Jekk trid li d-dixx ma jkunx wisq żejtni, wara siegħa wara t-tferriegħ, neħħi s-saff ta 'fuq tal-brodu b'kuċċarina kbira.

Cold mill-qasba (saqajn tal-majjal): riċetta tal-video dettaljata

Il-bżar tal-qalba tradizzjonali mix-xikel tal-majjal huwa wieħed mill-ftit dixxijiet li jwasslu għall-paniku f'amniet tad-dar moderni. Id-diġestjoni twila tal-laħam fil-brodu aromatiċi teqred il-pjanijiet kollha ta 'qabel il-vaganzi, u tħawwad b'mod regolari, immellaħ u l-bqija jfixkel mill-ippressar ta' materji. Madankollu, mingħajr dixx tal-laħam abitwali u dak kollu ammirajt, huwa diffiċli li jsir f'nofs il-vaganzi tax-xitwa. Biex tipprepara kavallier mis-saqajn tal-majjal m'għadhiex tolqot il-proċessi monotoniċi, li huma dejjem okkupati mal-moms, ippreparajt riċetta tal-vidjo dettaljata. Tgħallem dwar is-sigrieti u l-intricacies kollha tal-preparazzjoni tal-ġeli - u ġentilment tieħu l-kok! Biex tipprepara l-iktar kiesaħ homemade l-aktar Delicious u sodisfaċenti, ir-riċetta b'ritratt għandha tkun magħżula bir-reqqa u studjata bir-reqqa. Bosta varjanti jvarjaw mhux biss fil-lista tal-ingredjenti, iżda wkoll fil-mod li huma msajjra, it-tul tat-tisjir, is-sekwenza tal-ipproċessar, eċċ. Ix-xikel tal-majjal, it-tiġieġ bil-ġelatina, il-vit domestiku, il-laħam taċ-ċanga f'pakkett multivark u komponenti oħra jistgħu kull darba jkunu uniċi, jekk tuża r-regoli elementari u tafda l-istil kulinari tiegħek stess.