- Karrotti - 140 Gramma
- Cilantro - 5 grammi
- Chicken - 1 biċċa
- Bajd - 2 biċċiet
- Iswed Bżar Bżar - 5 biċċiet
- Chesnoka - 5 snien
- Bajja tal-weraq - 4 biċċiet
- Melħ - 1 kuċċarina
1. F'ilma kiesaħ, aħsel it-tiġieġ, imbagħad neħħi l-ġilda minnha. F'ban kbir ipoġġi t-tiġieġ, ferra l-ilma kiesaħ (ċentimetri għal ħames tiġieġ għandhom ikunu mgħottija bl-ilma). Aħna npoġġux il-pan fuq nar qawwi. 2. Meta l-ilma jagħli, neħħi r-ragħwa, u naqqas in-nar. Madwar siegħa 4 issajjar, in-nar huwa żgħir. Xaħam u fowm perjodikament imneħħi. Il-laħam għandu jitbiegħed mill-għadam kompletament. Qaxxar it-tewm, il-karrotti u l-basal, żidhom mal-pan. Madwar tletin minuta aktar. Żid bżar u weraq tar-rand. Aħna ser insajru tletin minuta oħra. 3. Għalli bajd iebes mgħolli, kessaħ u naddaf il-qoxra. Tewm nadif u rqiq ta 'tewm. Aħna nodfa karrotti, maqtugħin f'diversi forom. 4. Neħħi l-karrotti mgħollija, it-tewm u l-basal mill-brodu. Ħawwad il-brodu u ħallih jiksaħ. Mill-għadam, naqsmu l-laħam, qatgħu f'biċċiet żgħar u poġġih fil-moffa. 5. Tul il-bajd maqtugħ, aħna npoġġux il-laħam. Ifrex it-tewm, il-karrotti u l-ħodor. Brodu mkessaħ u ffiltrat bil-mod. Aħna npoġġuha fil-friġġ. 6. Iservu bil-mustarda jew bil-horseradish.
Inbejjed: 7-9