- Flett tat-tiġieġ - 800 gramma
- Għasel - 1/2 kikkra
- Zalza tas-soja - 5 punti. mgħaref
- Żejt tal-ġunġlien - 1/2 kuċċarini
- Żrieragħ taż-żrieragħ tal-ġulġlien - 4 Art. mgħaref
- Tewm - 2 Snien
- Bajda bajda - 2 biċċiet
- Qamħirrum tal-lamtu - 4 Art. mgħaref
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Bżar Bulgaru aħmar - 1/2 Biċċiet
- Piper bulgarian aħdar - 1/2 Biċċiet
- Basla - 1 Piece
- Basal aħdar - 4 biċċiet
Fi skutella żgħira, ħallat għasel, soy sauce, żejt tal-ġulġlien, żerriegħa tal-ġulġlien u tewm mqatta '. Il-whisk jitħallat sakemm ikun uniformi. Cube imqatta 'l-ħaxix imqaxxar - bżar u basal. Naqtgħu tiġieġ fi kubi żgħar. Iħasbu isfar tal-bajd fi skutella bil-lamtu. Żid it-taħlita li tirriżulta tat-tiġieġ, ħawwad, melħ u bżar. F'qalq kbir saħħan ftit żejt, poġġi l-ħaxix fil-qali. Fry fuq sħana medja sakemm tkun ratba. Ħaxix imqadded sakemm ikun artab, nimxu mill-qali lejn il-platt, u poġġi t-tiġieġ fil-qali. Fry fuq sħana medja sakemm it-tiġieġ ikun mgħotti bil-qoxra ruddy. Meta t-tiġieġa tkun mgħottija bi qoxra żgħira (b'mod aktar preċiż, mhux it-tiġieġ innifsu, iżda l-lamtu tal-lamtu li jdawwalha), aħna nżidu ħxejjex mixwija, kif ukoll basal aħdar imqatta 'frisk. 30 sekonda wara l-qali tal-ġwienaħ tat-tiġieġ u l-ħxejjex, nintroduċu ġol-ġulġlien fil-qali. Qegħdin inżejnu t-tiġieġ mal-ħxejjex fiż-zalza għal madwar 1-2 minuti sakemm ix-zalza tkessaħ, allura nneħħuh min-nirien u nservu immedjatament. Iservu l-aħjar bir-ross. Bon appetit!
Noti: 4