Insalata bit-tin imqadded
- 8 frott frisk tal-fig
- 1 ras tal-ħass
- 250 gramma ta 'perżut nej
- 2 tbsp. l. kappar
- 200 g ta 'mazzi tal-qamħirrun żgħar fil-laned
- 0.5 tazzi ta 'ġewż imqaxxar
- 1 tbsp. l. ħall ta 'nbid aħmar
- 3 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- melħ, bżar
Ħin tat-tisjir: 20 minuta.
Noti: 4
Aħsel it-tin, nixxef u poġġi ġo skutella. Żid 1 tbsp. l. żejt, ħawwad sew. Poġġi t-tin fuq biċċa tal-ħami. Poġġi l-forn fil-pre-sħana għal 180 ° C għal 10-12-il minuta. Ħalli kessaħ, imbagħad waqqaf kull frott f'nofs. Insalata biex tarmi fuq il-weraq, aħsel, nixxef, aqbad. Il-perżut jinqata 'fi strixxi rqaq. Il-kappar u l-mazzi tal-qamħ jitlaħlu mis-salmura. Ġewż imxarrab f'qiegħa msaħħna xotta, 6 minuti. Ħalliha tibred. Chop kbir. Ħallat il-weraq tal-insalata, il-perżut, il-kappar, il-qamħ u l-ġewż fi skutella. Żid it-tin. Ħallat bil-mod. Taqbad iż-żejt li fadal bil-ħall, il-melħ u l-bżar. Staġun l-insalata. Ħafna xjentisti jemmnu li mhux tuffieħ, iżda t-tin kien il-frott ipprojbit li Adam u Eve ddugħin. B'mod ġenerali, dan huwa aktar loġiku. Għaliex il-forefathers tagħna għandhom it-togħma tat-tuffieħ, u jkopru n-nakedness bil-weraq tat-tin? Barra minn hekk, it-tin huwa meqjus bħala l-aktar siġra tal-frott antika fid-dinja - l-età tagħha hija aktar minn ħamest elef sena. Il-frott tas-siġra tat-tin Carian sar magħruf mad-dinja kollha taħt isem kemmxejn mgħawweġ - fig jew siġra tat-tin. U wkoll huwa msejjaħ siġra tat-tin, fig, berry inbid. Il-figs huma sinjuri mhux biss fl-ismijiet, iżda wkoll fil-proprjetajiet utli. Frott frisk fih tant vitamini u minerali li dan l-ammont ma jistax jaqbeż xi frott jew berry ieħor. L-antenati tagħna attivament użaw il-proprjetajiet utli tat-tin. L-infużjonijiet tiegħu tal-ħalib sħun ittrattati sogħla, uġigħ fil-griżmejn, deni. Ix-xjentisti moderni stabbilew li l-fibra tat-tin jkun fiha sustanzi li jbaxxu l-livell tal-kolesterol fid-demm. L-iskoperta kienet li, minkejja l-kontenut rekord fit-tin tal-glukożju u fruttożju, inaqqas il-kontenut taz-zokkor fil-ġisem. It-tin għandu żvantaġġ wieħed - f'forma friska huwa miżmum qasir ħafna. Ta 'min ftit li xejn jesponi l-frott, billi l-laħam tiegħu jibda jixbah, u dan isir ġobon ta' l-inbid! Għalhekk, ix-xiri fl-istaġun frott frisk tat-tin, jew immedjatament jieklu minnhom, jew issajjar minnhom xi ħaġa Delicious. Imqadded fil-forn, it-tin huwa tajjeb ħafna fl-insalati tal-ħxejjex u tal-laħam, f'ħallih bil-ġobon, fi platti sħan.
Insalata pikkanti bil-bżar moħmi
Dak li għandek bżonn:
- 6 bżar aħdar
- 2 qronfol tat-tewm
- 4 tbsp. l. żejt veġetali
- 2 tbsp. l. ħall ta 'nbid abjad
- melħ, bżar
X'għandek tagħmel:
Il-bżar għandu jinħasel, jitnixxef, jinħall u jitqiegħed fuq baking baking. Poġġi l-forn f 'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 15-il minuta. Ittrasferixxi l-bżar lest għal skutella, ikopru sewwa ma 'film u ħallih jiksaħ. Imbagħad qaxxar u neħħi l-qalba. It-tewm nadif, itħan. Ħallat bil-mod iż-żejt, il-ħall, it-tewm, il-melħ u l-bżar. Neħħi l-bżar bit-tibniet, poġġi f'dixx baxx, timla. Poġġi fil-friġġ għal 2-3 sigħat.
Roll tal-bajd bil-perżut
Dak li għandek bżonn:
- 8 bajd
- 150 gramma ta 'perżut affumikat mgħolli (imfellel)
- 2 tilqimiet ta 'tursin, ananas u cilantro
- 1 Tsp. trab tal-curry
- 3 tbsp. l. żejt veġetali
- melħ, bżar
Ħin tat-tisjir: 25 minuta.
Noti: 4
X'għandek tagħmel:
Aħsel il-ħodor, nixxef u itħan. Il-bajd jegħleb, iżżid ħodor, trab tal-curry, melħ u bżar. Fil-qali kbira ssaħħan 2 tbsp. l. żejt. Ferra t-taħlita tal-bajd u sajjar fuq sħana medja sakemm it-truf tal-qoxra jibdew jisseparaw mill-pan. Dawwar il-qoxra fuq dixx kbir, ferra l-bqija taż-żejt fil-qali u dawwar il-qargħa mill-ġdid tad-dixx sal-qali. Imla 3 minuti oħra. Ittrasferixxi l-omelette mal-bord tat-tqattigħ, inxif il-perżut fuq nett. Kollass ir-roll. Aqta 'f'biċċiet ta' 3 ċm wiesgħa.
Soppa tal-ġobon bil-bżar ħelu
- 4 bżar isfar ħelu
- 1 bżar aħmar ħelu
- 200 g ta 'ġobon ipproċessat Hochland «Bil-perżut» f'banju
- 1 basla
- 1 zunnarija
- 1 sinna tat-tewm
- 200 ml ta 'ħalib
- Sprig 1 ta 'tursin
- 1 tbsp. l. butir
- żejt veġetali
- melħ, bżar
Ħin tat-tisjir: siegħa u 10 minuti.
Noti: 6-8
Bżar biex jinħasel, nixxef, ħoll biż-żejt veġetali. Poġġi fuq folja tal-ħami. Poġġi l-forn f 'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 15-il minuta. Poġġi l-bżar fi skutella, tkoprihom sewwa b'film tal-ikel u ħallih jiksaħ. Bil-bżar imkessah, qaxxat, neħħi l-qalba. Laħam tal - bżar isfar imqatta 'fin - purejiet, tibniet irqaq imqattgħin aħmar. Basla, tewm u karrotti qosru, itħan u fry f'taper tal-butir, 6 minuti. Ferra 500 ml ta 'ilma sħun u ħallih jagħli. Ħalib sħun, li ma jwassalx għal togħlija, u ħallath ma 'ġobon ipproċessat. Ħawwad sakemm omoġenju. Żid il-purejiet tal-bżar isfar, ħallat. Ferragħ fil-ħobż imqaxxar. Għal darb'oħra ġġib tagħli u neħħi mis-sħana. Laħam tat-tursin aħsel, niexef u qoxra fuq il-weraq. Staġun is-soppa bil-melħ u l-bżar, żid strixxi ta 'bżar aħmar u weraq tat-tursin. Mgħarfa s-soppa fuq il-pjanċi.
Soppa tat-tadam bil-ħxejjex
- 2 patata
- 1 zunnarija
- 400 g fażola fil-laned
- 2 qronfol tat-tewm
- 100 gramma ta 'brokkoli ffriżati u piżelli ħodor
- 100g kaboċċ abjad
- 4 rix ta 'basal aħdar
- 1 litru ta 'meraq tat-tadam
- melħ, bżar
X'għandek tagħmel:
Imsaħ meraq tat-tadam f'panza u 500 ml ta 'ilma. Ħxejjex mnaddfa. Patata u karrotti maqtugħa f'kubi, tewm u basal aħdar imqattgħin. Żid il-patata, il-karrotti u l-basal fuq il-borma. Ikkonserva taħt l-għatu għal 20 minuta. Kaboċċ imqatta 'rqiq. Brokkli maqtugħ f'biċċiet żgħar. Poġġi fil-kaboċċa tas-soppa, brokkoli, piżelli, fażola. Ahjar 8 minuti ohra. Neħħi mis-sħana, staġun bil-melħ u l-bżar.
Tian mill-laħam taċ-ċanga bil-ħaxix
Dak li għandek bżonn:
- 300 g ta 'flett tal-laħam taċ-ċanga
- 2 zucchini żgħar
- 4 tadam
- 2 basal
- 1 sinna tat-tewm
- 1 tazza tar-ross basmati
- 2 Tsp. gravies
- 1 Tsp. żejt veġetali
Ħin tat-tisjir: siegħa u 25 minuta.
Noti: 6
X'għandek tagħmel:
Laħlaħ ir-ross f'diversi ilmijiet. Għalli 3 tazzi ta 'ilma, ferraħ bir-ross. Aħsel bis-sħana għolja għal 10 minuti. Armi f'kolander, laħlaħ b'ilma kiesaħ. Aħsel il-laħam, niexef, maqtugħ f'biċċiet żgħar. Zucchini u t-tadam aħsel, imqatta 'nofs, imbagħad imqatta' ħxuna ta '1 ċm. Qaxxar il-basla u t-tewm. Basla maqtugħa f'nofs anelli ta 'l-istess ħxuna. Aħsel id-dixx tal-ħami tond b'idu ta 'tewm u żejt. Qiegħed ir-ross fil-qiegħ, bla xkiel il-wiċċ. Mill-quċċata, ipprepara biċċiet tal-laħam, imbagħad f'ċirku biċċiet ta 'zukkini, tadam u basal, li jalternawhom. Iddilwixxi l-gravy f'6 tbsp. l. ilma sħun, ħawwad sew. Ferra l-gravy fit-tian. Għatti bil-fojl. Poġġi l-forn f 'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 40 minuta. Għal 10 minuti. sakemm tkun lest biex tneħħi l-fojl, sabiex id-dixx isir kannella.
Fricassee tat-tiġieġ bit-tin
- 1 tiġieġ li jiżen 1.5 kg
- 12 frotti friski tal-fig
- 8 strixxi rqaq ta 'bacon
- 1 basla kbira
- 3 imsiemer tat-tewm
- 3 tadam
- 1 zokk tal-karfus
- 1 tbsp. l. butir
- 1 Tsp. kosbor tal-art
- 3 weraq tar-rand
- 1,25 nuċċali tal-port
- melħ, bżar
Ħin ta 'preparazzjoni: 8 sigħat
Ħin tat-tisjir: siegħa
Noti: 8
Aħsel it-tin, niexef, maqtugħ f'nofs. Poġġi fi skutella, żid il-port u weraq tar-rand 1. Ħalli f'temperatura ambjentali matul il-lejl. Iġbed it-tiġieġ, imsaffi u maqtugħ f'8 biċċiet mibrumin (2 ġwienaħ, 2 drumsticks, 2 ġenbejn u 2 sider). Irmied il-biċċiet bil-bżar u l-melħ. Dawwar kull waħda fi strixxa ta 'bacon u fry f'taperija kbira fi 3 tbsp. l. żejt imsaħħan minn qabel, għal 4 minuti. fuq kull naħa. Biċċiet tat-tiġieġ lesti biex jaqilbu għal dixx. Qaxxar il-basla u t-tewm, itħan. Aħsel it-tadam u l-karfus, mqatta 'b'mod fin. Fi saucepan, fejn it-tiġieġ kien moqli, poġġiet il-basal u t-tewm. Fry għal 4 minuti. Żid it-tadam, il-karfus, il-kosbor tal-art u l-weraq tal-bajja li fadal. Cook 5 minuti. Ferra t-tbajja 'ta' 0.25 tazza, immarinat fit-tin. Ritorn lejn il-biċċiet tal-pan tat-tiġieġ, ferra 2 kikkri ta 'ilma sħun. Għatti u sajjar għal 35 minuta, iduru kultant. Ferra l-port ta 'l-immarinat f'tazzna żgħira. Ġib għal togħlija u sajjar għal 5 minuti. Żid it-tin. Saħħan it-zalza għal 5 minuti oħra. Żid il-butir li jkun fadal, ħawwad u neħħi mis-sħana. Żid il-zalza mal-fricassee.
Gin tal-ħut
- 8 ħut żgħir (haddock, pollock)
- 150 g piżelli ħadra friski ffriżati
- 100 g fażola friska iffriżata
- 750 gramma ta 'patata
- 2 basal
- 1 lumi
- 50 g żbib
- għal 1 tsp. il-kemmun u l-kannella
- 2 qabdiet ta 'żagħfran naturali
- 1 Tsp. zokkor trab
- 1 mazz ta 'cilantro
- 2 tbsp. l. żejt veġetali
- melħ, bżar
Ħin tat-tisjir: siegħa u 20 minuta.
Noti: 4
Neħħi l-ħut mill-iskali, qatgħa lonġitudinali tul l-addome u l-imsaren. Laħlaħ sewwa. Kap biex jitneħħa. Żagħfran dilwit f'350 ml ta 'ilma sħun. Qaxxar il-patata u l-basla. Lumi maqtugħa flieli, patata - biċċiet kbar. Chop basla. Fry il-basal f'tazzna f'żejt sħun, 4 minuti. Żid kemmun, kannella, trab taz-zokkor u żbib, ħawwad sew. Ferra 'fl-infużjoni taż-żagħfran. Poġġi l-patata u flieli tal-lumi. Staġun bil-melħ u l-bżar, qoxra u sajjar għal 35 minuta. fuq nar żgħir. Il-piżelli u l-fażola qabel ma joħorġux u żid mal-ħxejjex. Jekk meħtieġ, ferra ftit ilma. Għatti u sajjar għal 10 minuti. Poġġi l-ħut fuq il-ħxejjex. Cook taħt il-kisi għal 15-il minuta. Ħasil ta 'Kinzu, niexef u qoxra fuq il-weraq. Qabel ma sservi ħallat il-platt taċ-cilantro.
Spagetti biż-żebbuġ
Dak li għandek bżonn:
- 250 g ta 'spagetti
- 150 g ta 'żebbuġ bis-sħana
- 80 g ta 'arugula
- 8 biċċiet tal-pancetta
- 40 g Parmesan maħkuk
- 3 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- melħ, bżar
Ħin tat-tisjir: 35 minuta.
Noti: 4
X'għandek tagħmel:
Aħsel bl-idejn u nixxef. Itħan iż-żebbuġ f'taħlita ma 'nofs rukkella u żejt taż-żebbuġa f'massa omoġenja. Għalli ammont kbir ta 'ilma immellaħ f'panza u fl-ilma jagħli l-ispagetti skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Ħawwad il-porzjon fil-qoxra msaħħna xotta, għal 2 minuti. fuq kull naħa. Poġġi fuq srievet tal-karti. Ħallat l-ispagetti ma 'l-oliva, il-pancetta u r-rukola li fadal. Sprinkle bi bżar iswed frisk u parmess.