Il-platti delikati Ġappuniżi u t-tisjir fuq it-teknoloġiji Ġappuniżi se jappellaw mhux biss lill-familja tiegħek, iżda wkoll lill-klijenti tiegħek Pamper minnhom!
L-Ewwel Regola: Il -platti Ġappuniżi jittieklu biċ-chopsticks. Dawn il-mezzi għandhom ikunu preżenti fuq it-tvalja-self-scrubbing. L-arti li jieklu platti b'dan il-mod l-abitanti tal-Ġappun jitgħallmu kważi mit-twelid. Il-metodu ta '"chopsticks" ta' "tmexxija" għandna nagħmlu kaptan esternament. Int jew il-ħbieb tiegħek, il-membri tal-familja mhumiex abitwali ta 'bars Sushi? Wands Taħriġ se jagħmlu. Jistgħu jinxtraw minn ħwienet speċjalizzati. Jew tagħmel it yourself - daħħal srievet bejn il-bsaten, qabbadhom bi strixxa elastika. Għal assigurazzjoni, qrib il-pjanċi, poġġi l-frieket tas-soltu, skieken, sabiex il-mistednin iħossuhom komdi. Fattur ieħor tas-servizz Ġappuniż huwa platti kwadri u rettangolari. Pjanċi ta 'forom bħal dawn jistgħu jinstabu faċilment fis-supermarkets. Ikun xieraq li jkun hemm platti bojod jew ħfief b'disinn skur. Pjanċi sewda oriġinali ħafna dehbi b'disinn aħmar.
Goblets jistgħu jiġu servuti fil- forma tas - soltu - bħalma inti tpoġġi fuq btajjel oħra.
Bl-għajnuna ta 'platti Delicious Ġappuniżi u tisjir ta' dawn il-platti Delicious, int ser tistabbilixxi tradizzjonijiet ġodda għalik innifsek u kaptan ħafna ħiliet interessanti. Permezz ta 'tradizzjoni, l-ikla Ġappuniża tibda bit-tħakkik idejk. Avvejt li fir-ristoranti Sushi qabel ma jservu l-platti ordnati, wejters iġibu xugamani mxarrbin? Għal awtentiċità sħiħa, ta 'min josserva dan it-ritwali. Imsaħ xugamani f'ilma sħun (mhux bis-sapun!) Ilma, ġentilment itwihom ġo tubu u mifrux qabel kull pjanċa.
Għamara fl-intern Ġappuniż huwa aktar baxx milli fl-Ewropa. Jekk il-kumpanija hija żgħira, tista 'tkopri tabella tal-kafè, u ibdel siġġijiet bi mħaded. Mhux lest għal dawn l-esperimenti? Għatti t-tvalja b'tabella tal-ikel ordinarja. Drapp mhux neċessarjament tal-ħarir. Tvalja bajda sempliċi ta 'kwalunkwe materjal (per eżempju, bjankerija) hija wkoll xierqa. Għal kulur speċjali tista 'ddawwal fil-fanal ta' l-aroma tal-kamra tal-ħajja, dekorazzjoni tal-kamra bil-fanali Ċiniżi.
Mhux tas-soltu
Delicious platti Ġappuniżi u tisjir Sushi mingħajr ċertu ħila li kaptan fid-dar huwa kważi impossibbli. Imma jekk tipprattika - kollox se jispiċċa. Kull Sushi issir separatament, b'mod speċjali. Għad-dar, il-familja, ir-rollijiet se jagħmlu. Dawn il-mini-rolls, li huma magħmula minn saffi li jittieklu differenti, huma mgeżwra u maqtugħa f'sitt sa tmien biċċiet. Il-komponenti obbligatorji tagħhom huma alka tal-baħar (hemm fil-ħwienet!) U ross. Is-sigriet ta 'roll ta' suċċess huwa fil-croup korrett b'mod wiesa '. L-aħjar huwa li jixtru r-ross Ġappuniż (tista 'ssibha fis-supermarkets!) U sajjar f'kaldarun doppju. Jirriżulta l-iktar li la huwa samurai - qamħ għal żerriegħa. Imbagħad għandu jkun imħawwar b'taħlita minn ħall tar-ross (disponibbli fuq xkafef domestiċi), zokkor u melħ. Ross tajjeb "inkollat flimkien" - u l-rombli mhux se jiddewbu. Ma tridx tħabbat ma 'dan il-prodott għal żmien twil? Ross tond addattat, imsajjar bil-mod tas-soltu. Se jispiċċa twaħħal - ukoll għażla tajba għal rombli. Imbagħad ipprepara saffi - nori tal-alka, ross u mili. Ħut mhux ipproċessat, skont il-koki ta 'ħafna ristoranti Ġappuniżi, tista' tuża biss jekk tkun assolutament ċert mill-prodott. Għandu jkun frisk, mixtri f'maħżen speċjalizzat. Tista 'tibda rollijiet b'ħut affumikat jew immellaħ - se tkun Delicious u aktar familjari għall-istonku tagħna. Mill-mod, il-biċċiet jistgħu jkunu b'aċċent Ewropew ħafna. Il-ħut jista 'jiġi sostitwit bil-bacon. Se jkun oriġinali ħafna u jappella lill-irġiel. Dan id-dixx huwa servut b'naabi tal-wasħel u ġinġer immarinat. Il-platti Delicious Ġappuniżi u t-tħejjijiet ta 'tipi varji ta' ross għandhom ċerta tradizzjoni: sprinkle kważi kull dixx b'żerriegħa tal-ġulġlien moqli.
Malajr
Parteċipanti indispensabbli fil-festi huma insalati. Aħna nġibu għall-attenzjoni tiegħek insalata malajr ippreparata mill-alka tal-baħar. Għal dan l-ingredjent bażiku tista 'żżid ħjar frisk imqatta' fin u bajd mgħolli, staġun b'żebbuġa jew żejt veġetali ieħor. Dan id-dixx huwa rikka fil-jodju, mikroelementi oħra utli. Tista 'tagħmel snack ta' faqqiegħ shiitake. Dawn jinbiegħu f'forma xotta. Għandhom ikunu mxarrba fl-ilma minn qabel, imbagħad maqtugħin, moqlija u mħawwra bix-zalza tas-soja jew bit-torti moħmija ma 'dawn il-faqqiegħ.
Għall-prinċep tas-sena
Tiger huwa laħam-eater. Il-platti tal-laħam se jiġu użati. Il-majjal fi zalza ħelwa u pikkanti pikkanti se jkun tajjeb. Majjal (preferibbilment - lomu) għandu jinqata 'f'medalloni, melħ, bżar u fry f'pan. Ipprepara ż-zalza mill-ananas fil-laned mgħottija: neħħiha għal 2-3 minuti bil-butir, żid il-mustarda u l-għasel. Ferra zalza tal-laħam u sservi għat-tabella. Adattat u vitella bi frott imnixxef, moħmija bil-fojl. Il-flett tal-vitella għandu jkun mimli bit-tin, berquq imnixxef, pruna. Marinate fil-ħwawar (melħ, bżar) u zalza tas-sojja. U mbagħad ħelu bil-fojl. Il-mistednin iħossuhom togħma Ġappuniża Fl-ispirtu ta 'Zen, inti tista' issajjar tiġieġ. Marinate fil-zalza tas-sojja bil-ħwawar u bake. Bħalha qawwija? Chicken se jiġi servut biċ-zalzett Ċiniż (disponibbli fil-ħwienet) - bil-paprika u l-CHILI.
Fil-Flotta
Ukoll, liema samurai ma jħobbx il-ħut? Il-Ġappuniżi normalment iqattaqha fuq tampan - bastiment delikat ħafna, fejn it-temperatura fin-nofs hija 300 grad Celsius, u fuq il-ġnub - 150. Jekk int intelliġenti, tista 'tagħmel b'mezzi improvizzati. Timmassimizza l-forn jew il-qali, aqbad il-ħut fuqu sakemm ikollok kannella dehbi u ġġibha għal tħejjija f'temperatura aktar baxxa. Tieħux fugu eżotiku - dan il-ħut velenuż perikoluż, għandu jkun imsajjar biss minn professjonist! Salamun, troti, salamun, ħut mill-familja ta 'bass tal-baħar huma adattati. U liema sorpriżi l-mistednin huwa frott tal-baħar. Tista 'taqbad frott tal-baħar flimkien ma' ħxejjex imqaxxra minn qabel - u sservihom fuq saucers. Mill-mod, tali tisjir mgħaġġel jista 'jsir mod meta jkollok bżonn toħloq pranzu bil-għaġla - ħallat frott tal-baħar b'ħxejjex u ħallat ma' taljarini mgħollija.
Tradizzjonalment, u ovvjament, fuq il-mejda għandek bżonn dixx sekondarju! B'mod awtentiku, fil-laqgħa tas-Sena l-Ġdida Ġappuniża tal-Lvant, ir-ross se jara fuq il-mejda. Madankollu, skond it-tradizzjoni, aħna mdorrijin il-patata - mingħajr ma ma jkunx hemm festa waħda. Din l-għerq jista 'jkun kompletament "imkessaħ f'kimono", jekk maqtugħ f'ċirku, imlaq fil-forn. U mbagħad timla zalza tas-sojja jew majoneż Ġappuniża - innovazzjoni oħra fuq xkafef Ewropej, hija aktar grassa u iktar togħma minn dik tas-soltu Ewropea. Bil-mayonnaise jew is-soy sauce, tista 'tagħmel patata Franċiża.
Ħelu
Iżda, forsi, l-aktar sempliċi hija deżerta Ġappuniża. Kiwi, oranġjo, tuffieħ, banana għandhom jinqatgħu f'biċċiet u fry 2-3 minuti fil-butir. Tista 'żżid ftit cognac. U jservuhom hot bil-blalen tal-ġelat. Ħelu bħal dan huwa ppreparat fi ftit minuti - waqt li l-konjuġi tiegħek ser jilqa mistednin wara l-parti prinċipali tal-festa fil-Ġappuniż.
Biex taħsel il-kapolavuri kollha imsajra jirrakkomandaw inbid abjad jew nbid tal-għanbaqar Ġappuniż u anke sake. Gorilochka adattat u Ukrain. L-iktar ħaġa prinċipali: tbissima, tieħdu pjaċir, xewqana lil xulxin u s-Sena l-Ġdida fl-istil orjentali tmur għall-glorja ma 'kwalunkwe orkestra ta' platti.