Laħam tal-fenek mhuwiex inferjuri għat-tiġieġ mill-irtubija tiegħu, u l-majjal huwa superjuri fit-togħma. L-unika ħaġa li hemm xi rqaq, mingħajr ma jiġi osservat liema, il-fenek jista 'jkun ħażin. Pass ħażin fit-tisjir u l-laħam se jsiru iebsa. Tużax xi ingredjent - togħma mitlufa. Għalhekk, nirrakkomandaw li tuża r-riċetta u l-pariri tagħna għalih, allura inti tista 'faċilment tagħmel fenek ippriservat fil-krema qarsa. Allura, ejja nibdew!
Ir-riċetta għall-fenek ipproċessat fil-krema qarsa
Biex jekk jogħġbok il-qraba u l-mistednin tagħhom ma 'dan id-dixx sħun isbaħ, għandek taħdem ftit. Dwar kif eżattament, aħna ser jgħidlek aktar tard, iżda għal issa ejja niddefinixxu dak li għandek bżonn l-ingredjenti:
- karkassa tal-fenek (1.2-1.5 kg)
- zunnarija - 300 gr
- krema qarsa - 250 gr
- pejst tat-tadam - 150 gr
- basal - 2 pcs (kapijiet medji)
- butir - 50 gr
- bżar iswed u melħ għat-togħma
L-iktar diffikultà bażika hija l-qtugħ ta 'fenek. Il-karkassa għandha tinqata 'fuq l-istess prinċipju bħat-tiġieġ kollu. Meta jkun irranġat sewwa, għandu jkun madwar għaxar partijiet indaqs.
Issa dawn il-biċċiet għandhom ikunu jingħorok bil-bżar u l-melħ. Għal impregnazzjoni aħjar, huwa rakkomandabbli li tħalli l-laħam għal siegħa fil-friġġ, imma jekk int bil-għaġla, tista 'tibda taqliha minnufih.
Fuq qali tal-qali bil-butir imdewweb, poġġejna l-fenek tagħna u poġġi n-nar fuq wieħed moderat. Ma tkoprix l-għatu għadha.
Filwaqt li l-fenek jikseb dell tad-deheb fil-pan, għandek bżonn tieħu ħsieb il-ħxejjex. Qatgħa tal-pruwa kemm jista 'jkun żgħira, u karrotti tlieta fuq grater żgħir.
Ladarba tkun rajt li l-laħam kien mgħotti bi qoxra kannella Delicious - tista 'żżid il-ħxejjex bla periklu.
Meta l-karrotti u l-basal jitilfu l-umdità (dan se tara mill-hiss karatteristiku taż-żejt), żid il-pejst tat-tadam u l-krema qarsa. Imbagħad għalaq sewwa l-għatu.
Wara madwar għaxar minuti, żid ħġieġ wieħed ta 'ilma tax-xorb u poġġi n-nar bħala minimu. F'din il-kondizzjoni, l-istew tal-fenek għal madwar 20 minuta. Għal għaxar minuti qabel il-preparazzjoni, ma ninsewx li żżid ftit aktar.
Kollox, fenek imsajjar fl-immarinar tal-krema qares - huwa lest! Biex isservi dan id-dixx għandu jkun biss f'forma sħuna, bħala kiesaħ, il-laħam ikun kemmxejn aktar iebes.
X'inhuma platti tal-ġenb u xorb tajjeb ma 'din il-kapolavur ta' l-ikel?
Laħam tal-fenek skond id-dritt jista 'jitqies bħala universali, minħabba li se jkun magħqud ma assolutament kull garnish. Imma l-aktar suċċess huwa ross mgħolli, patata moqlija, kaboċċi mqaxxra. It-tisjir tal-fenek imsajjar fil-krema qarsa jista 'jintuża bħala make-up.
Minn xorb bil-fenek ippriservat fil-krema qarsa jgħaqqad perfettament inbejjed ħelwin ta 'varjetajiet bojod u ħomor, ħaxix frisk. Mill-meraq tal-frott, dawk li huma magħmula minn tuffieħ, għanbaqar u għeneb huma l-iktar adattati, minħabba li l-varjetajiet tropikali jistgħu jkissru t-togħma.
Aħna żgur li r-riċetta u r-rakkomandazzjonijiet tagħna jħallu int u l-familja tiegħek kuntenti. Barra minn hekk, il-fenek fil-krema qarsa mhuwiex biss platti ta 'ristoranti CHIC, iżda wkoll sors eċċellenti ta' proteini u oligoelementi għall-ġisem tagħna. Bon appetit!