Champignons bit-tewm It-terminu "Al ajillo" ifisser "bit-tewm", sabiex il-faqqiegħ jinqissa f'żejt taż-żebbuġa (huma moqlija, mhux stewed fil-meraq tagħhom stess), imħallat bi tewm mqatta 'u tursin. Champignons huma mmerraq, b'togħma rikka ta 'tewm!
Ingredjenti:- Faqqiegħ champignons 250 g
- Tewm 2 sinniet
- Tursin frisk 0.5 mazz
- Żejt taż-żebbuġa 50 ml
- Melħ tal-baħar 5 g
- Pass 1 Biex tipprepara l-champignons "Al ajillo" neħtieġu l-ingredjenti li ġejjin: champignons, tewm, tursin frisk, melħ, żejt taż-żebbuġa.
- Stadju 2 Champignons maħsula taħt ilma ġieri, neħħi l-ġilda mill-kpiepel (mhux obbligatorju). Aħna maqtugħin champignons kbar fi kwarti, dawk żgħar fin-nofs.
- Pass 3 Itħan it-tursin u t-tewm flimkien.
- Pass 4 Il-champignons jixrob f'temperatura għolja fiż-żejt taż-żebbuġa. M'għandekx stew, ma tgħawwiġx, imma fry. Solim għat-togħma.
- Pass 5 Żid it-tewm mqatta 'ma tursin.
- Pass 6 Ħawwad, għal madwar minuta fry fuq sħana medja u neħħi l-qali tal-fuklina. Aħna iservu sħun jew kiesaħ għal snack. Tista 'sservi wkoll bħala dixx sekondarju.