Ħawwad Fry (qali malajr f'ħobż) huwa wieħed mill-aktar metodi ta 'tisjir għas-saħħa. L-ewwelnett, il-kombinazzjoni ta 'ħxejjex, ċereali u prodotti ta' proteini ta 'xaħam baxx tittripplika l-valur nutrittiv tad-dixx. It-tieni nett, billi l-ingredjenti kollha jitkessħu ħafif, dan jirrikjedi ftit żejt (u l-ikel juri li mhuwiex kaloriku). U, fl-aħħar, ikel bħal dan se jkun tant fragranti li inti tkun mimli minnha. Għalkemm ħafna nies għandhom platti qosra moqlija assoċjati mal-kċina Asjatika, tista 'tuża din it-teknika bi kwalunkwe prodott. Dan jidher hawn taħt u r-riċetti li ġejjin. Ħu vantaġġ minn waħda minnhom tonight, u intom tkun ixxukkjat b'liema sempliċi u fit-togħma pranzu ordinarju jista 'jkun!
Chicken fl-inbid għal 26 minuta!
Iservu dan id-dixx mhux ma 'għaġin tal-bajd, iżda bil-kinożju jew il-kuskus sħiħ, u mbagħad ikollok porzjon żejjed ta' fibra.
4 porzjonijiet
Preparazzjoni: 20 minuta
Preparazzjoni: 6 minuti
- 450 g tas-sider tat-tiġieġ mingħajr ġilda u għadam
- 1 tbsp. l. tewm mqatta '
- 3 tbsp. l. inbid abjad (per eżempju, Chardonnay jew Pinot Grigio),
- porzjon 2 Tsp. lamtu tal-qamħirrun
- 1/4 tsp. bżar iswed frisk
- nofs brodu tat-tiġieġ b'kontenut baxx ta 'tazza
- 110 gramma ta 'għaġin tal-bajd
- 2 tbsp. l. żejt tal-karawett jew veġetali
- porzjon 1/4 tazza (madwar 30 g) ta 'bacon, imqatta' f'qid 5-6 mm
- 1 tazza tal-karrotti, imqatta 'ħxuna ta' 5 mm
- Tazza 1 faqqiegħ, imqatta 'ħxuna ta' 5 mm
- 1 tbsp. l. weraq tat-tewm frisk, flimkien mas-sagħtar sħiħ zokk (mhux obbligatorju)
- 1/2 Tsp. melħ
- 1/2 kikkra basal aħdar imqatta 'fin
Għall-għaġin, għalli l-borma kbira ta 'l-ilma. Flett tat-tiġieġ maqtugħ f'biċċiet żgħar, jippruvaw jaqtgħu l-fibri. F'potka ta 'daqs medju, poġġi t-tiġieġ, it-tewm, 1 tbsp. l. inbid, lamtu u bżar. Ħawwad u ħallih joqgħod għal diversi minuti. F'taħlita żgħira ħawwad il-brodu u l-inbid li fadal. Ladarba l-ilma jagħli f'panza kbira, irrombla l-għaġin fiha u sajjar għal 7-10 minuti sakemm tkun lest. Poġġi pan (dijametru 35 ċm) jew saucepan (dijametru 30 ċm) fuq in-nar. Ferra 1 tbsp. l. butir, żid it-tiġieġ, u poġġih fil-saff i. Saħħan għal minuta, li tippermetti li l-laħam jiffurmaw il-fwar ftit. Imbagħad fry b'taħlita kontinwa għal minuta, sakemm il-flett isir kannella. Poġġi t-tiġieġ fuq dixx. Żid il-bqija taż-żejt, bacon, karrotti, faqqiegħ fis-siġra u, il-ħin kollu, waqt li tħawwad kontinwament, fry għal minuta oħra. Irritorna t-tiġieġ sal-pan. Ferra 'fit-taħlita tal-brodu, ferra l-weraq tas-sagħtar, melħ u kompli qali għal 1-2 minuti sakemm it-tiġieġ ikun kompletament lest. Żid il-basal aħdar u issajjar għal sekonda. Imla l-għaġin fuq 4 pjanċi, inxerrdu t-tiġieġ u l-ħxejjex fuq in-naħa ta 'fuq u jservu fuq il-mejda, biex iżejnu s-sagħtar ma z-zkuk jekk mixtieq. F'taħlita waħda (1 1/2 tazza tiġieġ, 3/4 tazza għaġin): 345 kcal, 10 g xaħam (li minnhom 2 g - saturati), 10 g karboidrati, 33 g proteina, 3 g fibra, 52 mg kalċju, 3 mg ta 'ħadid.
Veġetarjani ross moqlija curry għal 21 minuti!
F'dan id-dixx, l-aħjar huwa l-użu tar-ross kiesaħ, għaliex sħun jista 'jagħmel id-dixx glutinous tiegħek.
4 porzjonijiet
Preparazzjoni: 17-il minuta
Tisjir: 4 minuti
- 2 Tsp. żejt tal-karawett jew veġetali, porzjon
- 1/2 kikkra basla mqatta
- 1 Tsp. ġinġer imqatta '
- 1 tazza ta 'fażola ħadra, maqtugħa f'biċċiet madwar 2 ċm
- 1/2 kikkra karrotti, maqtugħin fil-kubi madwar 5-6 mm
- 1 tbsp. l. trab tal-curry
- 3 kikkri ross ismar imsajjar
- 1 tazza ta 'ċiċri fil-laned, maħsula u mnixxfa
- Tazza ta 'tadam taċ-ċirasa, maqtugħa nofs
- 2 tbsp. l. Zalza tas-sojja b'kontenut ta 'melħ imnaqqas
- 1/8 Tsp. bżar iswed frisk
Poġġi qali b'qiegħ ċatt (dijametru 35 cm) jew saucepan (dijametru 30 cm) fuq in-nar. Qassam fuq il-platti 1 tbsp. l. butir, żid il-basla u ġinġer imqattgħin u, waqt li tħawwad kontinwament, fry għal 10 sekondi jew sakemm il-ġinġer jibda jinxtamm. Imbagħad poġġi fażola ħadra u karrotti fuq qali u kompli ħawwad bi spatula kulinari, fry għal madwar 1 minuta - matul dan iż-żmien il-fażola għandha takkwista kulur aħdar ħafif. Ħallat b'mod uniformi l-ħxejjex tal-curry u issajjar għal madwar 5 sekondi, sakemm it-taħwir jagħti togħma karatteristika. Ferra fil-bqija taż-żejt, imbagħad poġġi r-ross u ħawwad il-frieħ għal minuta b'mixkira kontinwa. Irfib kostantament ir-ross bi spatula kulinari, sabiex ma twaħħalx flimkien u ħallat sew mal-ħxejjex. Żid ċiċri, tadam taċ-ċirasa, zalza tas-sojja u bżar u, għadha tħawwad, fry għal madwar 1 minuta, sakemm l-ingredjenti kollha jkunu msaħħna tajjeb. Iddividi t-taħlita ppreparata f'erba 'tazzi u sservi immedjatament fuq il-mejda. F'qawwa waħda (tazza 11/3): 335 kcal, 9 grammi ta 'xaħam (li minnhom 2 g - saturati), 57 gramma ta' karboidrati, 8 g ta 'proteina, 8 g ta' fibra, 66 mg ta 'kalċju, 3 mg ta' ħadid, 451 mg ta 'sodju.
Fajitos maċ-ċanga u l-bżar għal 23 minuta!
Ibdel it-tortilla bil-weraq tal-ħass u inti ssalva aktar minn 100 kcal kull porzjon.
4 porzjonijiet
Preparazzjoni: 18-il minuta
Preparazzjoni: 5 minuti
- 340 g tal-flanġ taċ-ċanga
- 1 qoxra kbira ta 'bżar ħelu aħmar, maqtugħ fi strixxi ta' ħxuna ta '6 mm
- 1 tbsp. l. tewm mqatta '
- 1 tbsp. l. sherry xott
- 1/2 Tsp. lamtu tal-qamħirrun
- 1/2 kikkra basla imqatta 'bajda
- 1 Tsp. Zalza tas-sojja b'kontenut ta 'melħ imnaqqas
- 1h. l. chili mitħunin
- 3/4 Tsp. melħ
- 1/4 tsp. bżar iswed frisk
- 1/3 tazza ċikantru aħdar imqatta '
- 2 Tsp. żejt tal-karawett jew veġetali
- 12-il weraq tal-ħass boston
- flieli tal-ġir
Aqta 'l-laħam fi strixxi ta' 5 ċm ħxuna, u mbagħad kull strixxa - 4 biċċiet. Poġġi f'panza, żid it-tewm, is-sherry, il-lamtu, is-soy sauce u l-bżar. Ferra 'f'1 tsp. żejt u taħlita. Saħħan il-qali pan fuq sħana għolja. Ferra 'f'1 tsp. żid il-bżar ħelu u l-basal u ħawwad, ħawwad għal 1 minuta. Mexxi l-ħxejjex mal-pjanċa. Ferragħ fil-pan 1 Tsp. żejt u mqiegħda f'saff wieħed ta 'biċċiet taċ-ċanga. Cook għal minuta. Żid chili u ħallat għal 15-il sekonda. Irritorna l-basla u l-bżar ħelu għal skillet, staġun u sajjar, waqt li tħawwad, għal 1-2 minuti. Ħawwad fil-kosbor. Ħalli l-insalata fuq 4 pjanċi, inxerrdu t-taħlita tal-laħam fuq il-quċċata. Sprinkle bil-meraq tal-lajm u l-wrap. F'qawwa waħda (3/4 tazzi tal-mili, 3 weraq tal-ħass): 238 kcal, 8 g ta 'karboidrati, g ta' proteini, 30 g ta 'fibra, 27 mg ta' kalċju.
Ir-riċetti ppreżentati huma tajbin ħafna. Wara li dommajt it-teknika tal-ħasil tal-fry, tista 'tużaha biex toħloq platti tiegħek. (Mhux limitat għaċ-ċanga, brokkoli u ġinġer, b'ħeġġa ħawwad u għaqqad prodotti differenti tal-laħam, ħxejjex, ħwawar u ħwawar). It-tekniki sempliċi li ġejjin jgħallmu din l-arti kulinari sempliċi.
- Aqta 'f'biċċiet ugwali. Aqta 'l-ħxejjex fi flieli ta' daqs ugwali sabiex ikunu mqattgħin b'mod uniformi. U xarrab is-xugaman tal-karta sabiex id-dixx ma jirriżultax li jkun "bi ngħas". Laħam jew tofu jinqatgħu wkoll f'biċċiet żgħar.
- Preheat il-qali bil-quddiem. Poġġi fuq in-nar: għal ftit sekondi qtar ta 'ilma għandu jevapora. Imbagħad sprinkle biż-żejt (karawett, żerriegħa tal-għeneb, canola) u żid immedjatament il- "togħmiet" (tewm, chili, basal). Saħħan sakemm tidher it-togħma.
- Poġġi l-prodotti tal-laħam l-ewwel. M'għandekx taqli darba aktar minn 350 gramma taċ-ċanga jew 450 g ta 'tiġieġ, gambli. Inkella, it-temperatura tal-qali tqaxxar, u l-laħam mhux se jkun kannella. Poġġi l-biċċiet f'saff wieħed u fry għal minuta. Fry sakemm kważi lest.
- Żid il-ħxejjex. L-ewwel agħti dawk li huma aktar densi (brokkli, karrotti), imbagħad aktar offerti (bħal fażola ħadra u spinaċi). Meta jkunu lesti għal madwar tliet kwarti, erġa 'lura l-laħam fis-siġra u kompli bil-fry sakemm tkun lesta.