- Ċanga tat-trota - 500 Gramma
- Melħ - 1 st. kuċċarina
- Bżar - 1 Art. kuċċarina
- Tewm imnixxef - 1 st. kuċċarina
- Coriander - 1 Art. kuċċarina
- Rosemary - 1 kuċċarina
- Bow - biċċa 1
- Tursin - 100 Gramma
- Zalza tas-sojja - 150 millilitru
- Żejt taż-żebbuġa - 50 millilitru
Ċanga tat-tenderloin. L-ewwel jeħtieġ li jinħasel. Nitgħatu l-laħam bil-bżar, melħ u tewm imnixxef. F'qalq sħun f'żebbuġa (żejt veġetali), fry il-laħam min-naħat kollha litteralment għal minuta, neħtieġu biss qoxra. B'mod parallel, aħna nsaħħnu l-forn għal 180 grad. U aħna nibagħtu ċ-ċanga mixwija għal madwar 30 minuta. Min iħobb laħam nofs moħmi, imbagħad għal madwar 20 minuta. Filwaqt li l-laħam qed jiġi msajjar, aħna nagħmlu immarinar. Neħħejna t-tursin. Naqtgħu l-pruwa f'nofs anelli. Fi skutella, ħallat it-tursin, il-basal, il-kosbor u r-rosmarin, kif ukoll iż-żejt taż-żebbuġa, zalza tas-sojja. Tħawwad. Marinade hija lesta. Ixrob iċ-ċanga mill-forn u ikopruh kompletament bi tbajja '. Għatti l-iskutella bil-fojl u ibgħat sa 4 sigħat biex immarinat fil-friġġ. Il-laħam taċ-ċanga mixwi huwa innotifikat kiesaħ. Jirriżulta laħam mmerraq, fit-togħma u fragranti. Bon appetit!
Noti: 3