- Laħam ikkapuljat - 400 Gramma
- Bow - biċċa 1
- Champignons - 200 Gramma
- Krema - 300 millilitru
- Pejst abjad, marjoram, kannella - 1 Togħma (fuq il-ponta tas-sikkina)
- Cognac - 1 st. kuċċarina
- Dqiq - 1 kuċċarina
- Melħ - 1 Għat-togħma
- Patata - 5 biċċiet
1. L-ewwelnett, ipprepara l-mili. Żid melħ (biex togħma), żid il-kannella, bżar abjad u marjoram, ħawwad sew. Mill-laħam taċ-ċereali li jirriżulta se nkunu niffurmaw baffilli żgħar. Qabel il-kulur tad-deheb qali l-bagolli u neħħi min-nar. 2. Naddaf il-basal u aqta 'f'biċċiet żgħar, sempliċement naddaf u aqta' l-faqqiegħ. F'sa ħġieġa sa l-offerta, frieħ il-basal u l-faqqiegħ, u mbagħad poġġi fil-Cognac (waħda tal-kuċċarina) u ssettjah. Meta l-fjamma blu tmur, żid id-dqiq, il-krema u l-melħ. Aħna nkomplu bittija (ix-zalzett għandu jeħxen). Aħna niżżel il-laħam tal-borom fi platt inkaljat, ferra l-zalza fuqhom. Ibgħatha għal 15-il minuta għal forn imsaħħan minn qabel. 3. Issa laħlaħ il-patata u qatgħatha mill-ġilda. Kull patata tinqata 'fi tmien biċċiet. 4. Ahna l-patata tibniet ghal ghaxar minuti f'ilma ta 'toghlija. L-ilma għandu jkun immellaħ tajjeb (iktar mis-soltu). Issa npoġġux il-patata f'qiegħ il-qali u fryhom sakemm ikunu iqarmeċ. 5. Imbagħad, aqleb il-garnish lest u l-laħam tal-borom għal pjanċa. Id-dixx huwa lest.
Noti: 6