Blanks tax-xitwa mill-buckthorn tal-baħar - compotes, meraq, ġamm, żejt tal-baħar buckthorn - għajnuna li tista 'tiġi sostitwita f'ġismek matul perjodu diffiċli ta' beriberi fix-xhur tax-xitwa u tar-rebbiegħa.
Billetti mill-buckthorn tal-baħar huma magħrufa fil-mediċina folkloristika, u huma wkoll użati fil-mediċina tradizzjonali moderna. Buckthorn tal-Baħar, li għandu proprjetajiet antibatteriċi u anti-infjammatorji huwa għodda eċċellenti fit-trattament ta 'feriti, korrimenti, ħruq. Il-meraq mill-weraq u l-berries tal-buckthorn tal-baħar huwa mezz eċċellenti għall-prevenzjoni u t-trattament ta 'beriberi, kif ukoll mard tal-passaġġ gastrointestinali. Meraq mill-buckthorn tal-baħar f'taħlita ma 'l-għasel - għodda tajba ħafna għall-gargling ma' sogħla, uġigħ fil-griżmejn: użat. Il-ħxejjex tal-ħbub tal-berries tal-buckthorn jintużaw bħala lassattiv.
Wieħed iżomm f'moħħu li meta tħejji billetti mill-buckthorn tal-baħar, ma tistax tuża utensili tal-aluminju, peress li l-buckth-baħar fih ammont kbir ta 'aċtu, li jinteraġixxi mal-aluminju. Dixxijiet xierqa - enamel, plastik, ċeramika, ħġieġ, stainless steel.
Hemm bosta metodi ta 'ħsad u preservazzjoni tal-meraq tal-buckthorn tal-baħar - meraq nej, meraq mgħolli; Meraq bil-polpa, meraq trasparenti; meraq biz-zokkor u mingħajr zokkor. Ħafna drabi l-qarsa tal-meraq tal-baħar buckthorn jitħallat ma 'meraq ieħor, inqas aċiduż.
Riċetti għat-teħid tal-meraq mill-buckthwa tal-baħar.
1. Frott ta 'buckthorn tal-baħar għandu jinħasel, jitnixxef, jitfarrak, jitferra bl-ilma mill-kalkolu ta' 200 g kull 1 kg ta 'berries, imsaħħna għal temperatura ta' 60 ° C. Wara dan, f'forma sħuna, imsaħ permezz ta 'passatur li ma jissaddadx jew xagħar. Ix-zokkor iżid mat-togħma (ma tistax iżżidha). Ferra l-meraq ġo vażetti sħan; tista 'tpoġġi f'test mimli b'ilma jaħraq, wara li t-temperatura ta' l-ilma tinġieb għal 80-85 ° C. Pasteurize, laned għal 5 minuti. Banek roll, dawwar, imqiegħed ta 'taħt taħt il-blanket biex jiksaħ.
Biex tiffaċilita l-proċess tat-tħin permezz ta 'għarbiel, uża kolla tal-plastik u fleece ta' l-injam. F'dan il-każ, il-meraq jibqa 'ftit polpa. Jekk dan ma jkunx adattat għalik, tista 'ssolvi l-meraq permezz tal-garża.
2. Irqiq Seabuckthorn jgħabbi fi juicer, iġbor il-meraq fi tazza tal-enamel, imbagħad razza, għafas. Fil-meraq, gradwalment żid iz-zokkor, waqt li tħawwad b'kuċċarina tal-injam sakemm iż-zokkor jinħall kompletament. Il-meraq ffinalizzat jitferra 'f'vażelli sterilizzati. Huwa mixtieq li l-meraq jinħażen f'post frisk. Jekk taħżen il-meraq f'temperatura tal-kamra, biex tagħmel il-meraq, iz-zokkor jittieħed fil-proporzjon ta '1.5 kikkra ta' zokkor għal tazza ta 'meraq. Jekk suppost taħżen xbihat vojta ta 'meraq f'kamra jew friġġ, iz-zokkor jittieħed fil-proporzjon ta' 1: 1.
3. Biex tipprepara l-meraq bil-polpa, ħallat il-frott fl-ilma jagħli għal 1-2 minuti, imbagħad ħallat għal passatur jew colander. Żid hawn ġulepp taz-zokkor, imsajjar mill-kalkolu ta '2 tazzi ta' ilma għal 400 g ta 'zokkor. It-taħlita li tirriżulta hija mħawda bir-reqqa u mferra 'fil-bottijiet. Banek jippasturizzaw għal 10 minuti, armaru, imqiegħed taħt il-kutra biex jiksaħ.
Riċetti għat-tisjir taż-żejt buckthorn tal-baħar.
1. Berries ta 'buckthorn tal-baħar jew kejk, li jitħallew wara l-preparazzjoni tal-meraq (jew it-tnejn), imqiegħda fi plates enameled, ferra żejt veġetali, imsaħħan sa 60 ° C, jifilħu mill-inqas sagħtejn (żejt jittieħed mill-kalkolu ta' 10 volumi ta ' volum wieħed ta 'buckthorn tal-baħar). Ħallat sewwa kollox u poġġi l-platti bit-taħlita f'kontenitur kbir bl-ilma, saħħan fuq sħana baxxa sa 60 ° Ċ, waqt li tħawwad kontinwament. Neħħi mis-sħana, ħallih jiksaħ, imbagħad ħallat, imbagħad saħħan mill-ġdid. Irrepeti l-proċedura 5-6 darbiet. Ir-razza tal-massa li tirriżulta, għafas. Żejt huwa bbottiljat u misduda.
2. Il-frott imnixxef u maħsul ta 'buckthorn tal-baħar jintrabat b'qalba ta' l-injam, il-meraq huwa mbuttat barra minnhom, li jitbattal ġo vażett tal-ħġieġ. Wara jum, iż-żejt jinġabar mill-wiċċ tal-meraq. Minn 1 kg ta 'buckthorn tal-baħar tħalli fuq il-medja 80 g ta' żejt.