Ħut frisk jew imkessaħ
• Għajnejn qawwi, bi studenti suwed u kornea trasparenti. L-għajnejn ħomor u matt huma sinjal ta 'staġnar.
• Qigħan ħomor roża jew aħmar.
• Il-polpa hija densa u elastika,
Tieħux maqbuda u m'għandekx creep.
• Il-ġilda hija bla xkiel u tleqq, l-iskali jaqblu sewwa.
• Id-denb huwa dritta, elastiku, niedja. Jekk niexef jew mgħaddas, huwa aħjar li ma jixtrix il-ħut.
Ħut iffriżat
• Kulur: fletti mudlama jew safrani - friska jew iffriżata mill-ġdid.
• Forma: biċċiet - solidi, mhux imkissrin u mingħajr ħsara.
• Kundizzjoni: jekk il-ħut jidher imnixxef, dan ifisser li nħażen għal żmien twil.
• Icing glaze: omoġenju, mingħajr kristalli.
Kif issajjar?
• Koppja.
• Imsaħ fil-parċmina jew fil-fojl.
• Fuq il-grill.
• Fil-qali mingħajr xaħam.
• Fil-qoxra tal-melħ (huwa importanti li l-karkassa kienet sħiħa u l-ġilda intatta, inkella d-dixx se jkun immellaħ).
Tilapia
Sustanzi u proprjetajiet utli - għandu ħafna proteini u ftit xaħam - madwar 2 g kull 100 g ta 'prodott. Huwa sors eċċellenti ta 'fosfru, potassju u vitamina B12. Fih is-selenju - immunomodulatur qawwi, li jżid ir-reżistenza tal-ġilda għal infjammazzjonijiet suppoġġattivi u għandu proprjetajiet antiċikonġeni. Niacin, parti tat-tilapia, jgħin fil-prevenzjoni ta 'attakki tal-qalb. Rata ta 'kull ġimgħa darbtejn fil-ġimgħa għal 200-300 g. Kif issajjar. Ħut mingħajr riħa. Imsaħ, fuħħar, stew, imsajjar bil-qalba. Minnha biex tissostitwixxi - l-Aħmar-top, lusian aħmar.
Pangasius
Sustanzi u proprjetajiet utli - sinjuri fil-vitamina D: jirregola l-assorbiment tal-kalċju u l-fosfru u d-dħul f'waqtu tagħhom fit-tessut tal-għadam. Jgħin jipprevjeni d-dijabete, is-saħħa tal-gomma, il-protezzjoni mid-dijabete. Mill-aċidi polyunsaturated grassi f'pangasius, l-aktar omega-6, li jżid ir-reżistenza tal-ġisem għall-infjammazzjoni. Rata ta 'kull ġimgħa - darba fil-ġimgħa għal 200-250 g. Kif issajjar. Fry, stew, bake jew użu fil-mili għat-torti. Dak li trid tissostitwixxi - Tilapia, aħmar Lutsian.
Shig
Sustanzi u proprjetajiet utli - Whitefish jappartjeni għall-familja tas-salamun, għalhekk għandu valur nutrittiv simili. Huwa utli għal tensjonijiet u tagħbijiet tqal, jgħin biex jirreżisti l-burdata depressa, jappoġġja s-saħħa tas-sistemi nervużi u kardjovaskulari, jirregola l-ammont ta 'kolesterol fid-demm. Rata ta 'kull ġimgħa - darbtejn fil-ġimgħa għal 300 g. Kif issajjar. Imsaħ sħiħ jew mimli bil-ħxejjex aromatiċi, lumi jew ġinġer, grill, issajjar widna. Dak li se tissostitwixxi - Trota.
Sazan
Sustanzi u proprjetajiet utli - dan il-ħut tax-xmara fih ħafna potassju u fosfru. Huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu tal-enerġija, huma meħtieġa għal metaboliżmu tajjeb għas-saħħa, jaffettwaw il-funzjonament tal-fwied u l-kliewi. Żewġ elementi aktar importanti: kalċju - għall-prevenzjoni ta 'osteoporożi, u ħadid - għat-tiġdid tad-demm u s-saturazzjoni ta' ċelloli bl-ossiġenu. Rata ta 'kull ġimgħa - darba fil-ġimgħa għal 300 g. Kif issajjar. Grillu, issajjar bil-fojl bil-ġinġer jew ħxejjex aromatiċi, arznu fil-melħ. Dak li għandu jissostitwixxi - Karp.
Catfish
Sustanzi u proprjetajiet utli - kontenut għoli ta 'kubrit jgħin biex iżomm il-ġilda, xagħar, saħħa tad-dwiefer, jirregola l-metaboliżmu ta' l-ossiġnu fiċ-ċelloli, itejjeb it-ton u r-reżistenza għall-emissjonijiet tar-radju. Il-catfish fih il-jodju - jikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tal-funzjoni tat-tirojde u s-sistema riproduttiva. Rata ta 'kull ġimgħa - darba fil-ġimgħa għal 250 g. Kif issajjar. Imsaħ ħxejjex bil-fojl, grill, stew, għalli. Dak li għandu jissostitwixxi - Trota qawsalla, trota tal-baħar, lucian aħmar.
Icefish
Sustanzi u proprjetajiet utli jinstabu f'ilmijiet artiċi ekoloġikament nodfa, għalhekk ma jakkumulaw tossini fil-muskoli. Fl-istess ħin, xaħam fih biss 1-2 g kull 100 g, u jodju, manjeżju, fosfru, potassju, bħala medja, huwa 0.5-1.5 darbiet ogħla mill-gradi minn ibħra sħan. Flworin ieħor meħtieġ għas-saħħa tas-snien u hematopoiesis, u taż-żingu, responsabbli għas-sbuħija tal-ġilda u tal-libido. Rata ta 'kull ġimgħa - darbtejn 200-300 g. Kif issajjar. Ħut mingħajr riħa. Ipprepara l-ġeli, qaltlu fil-forn, għalli għal koppja. Dak li se tissostitwixxi - Merluzz, bass tal-baħar.