- Mussels - 400 Gramma
- Ross - 300 Gramma
- Zunnarija - 2 biċċiet
- Bow - 4 biċċiet
- Żejt veġetali - 3-4 Art. mgħaref
- Ħwawar - To taste
1. Ipprepara l-ħxejjex. Il-basal u l-karrotti għandhom jitnaddfu. Aqta 'l-basal fil-kubi. Zunnarija maqtugħa fi strippi. Ħawwad iż-żejt fil-kannella u fry il-basal. Żid il-karrotti. Biex taqli. Il-karrotti għandhom isiru rotob. 2. Il-molluski jinbiegħu imsajrin u ffriżati. Żidhom mal-ħxejjex u fry fi ftit minuti. 3. Laħlaħ ir-ross f'ilma kiesaħ. Fil-kannella żid il-ħwawar meħtieġa u l-melħ. Ferra 2 tazzi ta 'ilma. Għalli u għalli għal 3-4 minuti. Qiegħed ir-ross mitluf. 4. L-ilma għandu jkopri r-ross b'1.5 ċm biex itaffi r-ross u għalli sakemm l-ilma mill-wiċċ ta 'l-għadma tar-ross. Poġġi r-ras tat-tewm imlaqqax u, jekk mixtieq, biċċa bżar jaħraq. Agħlaq il-pilaf sew b'għatu biex jipprevjeni l-fwar milli joħroġ. Naqqas is-sħana għal minimu u ħalli l-kukun għal 25 minuta. Ħalli l-pilaf jinħall għal 25 minuta.
Noti: 6-7