- butir - 240 gramma (temperatura tal-kamra)
- dqiq - 200 gramma
- trab tal-ħami - 0.5 kuċċarina
- melħ - 0.5 kuċċarina
- bajd - 4 biċċiet (kbar)
- zokkor - ħġieġ 1 (użat f'partijiet)
- Cognac - 1 st. kuċċarina
- għaġla tal-lumi - 1,5 kuċċarina
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Ifflassja biż-żejt u ħarraq bid-dqiq kejk. Imtella 'd-dqiq fuq karta waxed, u mbagħad żid it-trab tal-ħami u niskata melħ. Ibdel it-taħlita darbtejn oħra. Ferra 'fi skutella. 2. Iddividi l-bajd fi squirils u isfar. Permezz ta 'miksers ta' l-elettriku, ibda l-abjad tal-bajd fi skutella ġo ragħwa ħoxna, u mbagħad gradwalment żid 1/2 kikkra (100 g) ta 'zokkor, madwar żewġ tablespoons kull darba. Fi skutella separata, aqbad il-butir ma 'konsistenza krema. Żid it-6 tablespoons li jibqa 'ta' zokkor u fuħħar. Fi skutella oħra, aqta 'l-isfar għal kulur tal-lumi, u mbagħad żid l-imnieħer u l-qxur tal-lumi. Gradwalment żid id-dqiq mgħarbla fit-taħlita tas-sri. Gradwalment żid abjad tal-bajd bit-tarjola u ħawwad bil-mod sakemm l-għaġina ssir omoġenja. 3. Ferra l-għaġina fil-forma ppreparata u ħalliha fil-forn għal 35 sa 45 minuta. 4. Ħalli jiksaħ fil-forma ta '10 minuti, imbagħad neħħi mill-moffa u ħalliha tibred kompletament.
Inbejjed: 8-10