- Ċikkulata semisweet - 180 gramma
- ilma jew kafe qawwi - 3 Art. mgħaref
- bajd kbir - 6 biċċiet (temperatura tal-kamra)
- zokkor - 2/3 Tazzi
- melħ - 0.25 kuċċarina
- kawkaw - 2 Art. mgħaref
- krema grassa - ħġieġ 1 (kull krema)
- zokkor trab - 2-3 Art. mgħaref (għall-krema)
- estratt tal-vanilla - 0.5 kuċċarina (kull krema)
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Ifflassifika b'pan tal-butir jew taż-żejt veġetali. Imsaħ biċċa karta waxed jew parċmina. Dewweb iċ-ċikkulata mqatta 'bl-ilma jew bil-kafè f'taperu żgħir fuq sħana baxxa ħafna sakemm tinħall. Neħħi mis-sħana u ħallat sakemm il-massa tkun uniformi. Kessaħ ftit. 2. Taqbad il-isfar fl-iskutella b'taħlita. Żid iz-zokkor gradwalment u kompli tixrob. Bil-mod żid it-taħlita taċ-ċikkulata u dam sakemm ma tagħmilx. 3. Fi skutella nadifa, aqta 'l-abjad tal-bajd bil-melħ. Żid 1/4 bajda tal-bajd mat-taħlita taċ-ċikkulata, ħallat, imbagħad żid il-proteini li fadal fi tliet settijiet. 4. Ferra l-għaġina fil-moffa ppreparata u niżżel il-wiċċ. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 15-il minuta. Ħalliha tibred għal 10 minuti, kopertura b'xi xugaman kemmxejn niedja. 5. Ffatti 1 tablespoon ta 'kawkaw fuq il-quċċata tal-għaġina u għatu b'xugaman. Dawwar u bil-mod ineħħi s-saff tal-karta tal-parċmina. Imla l-bqija tal-kuċċarina tal-kawkaw fuq l-għaġina. 6. Bl-użu ta 'xugaman, irrombla l-għaġina f'roll hekk li x-xugaman ikun ġewwa. Ħalli l-għaġina tkessaħ f'din il-pożizzjoni. 7. Ixxotta l-krema bit-trab taz-zokkor u l-estratt tal-vanilla. Żid bil-għaqal ir-roll taċ-ċikkulata u neħħi x-xugaman. 8. Ħallat bl-istess mod l-għaġina bil-krema. Erġa 'daħħal ir-romblu u poġġih fuq il-platt tas-servizz, sutura' l isfel. Aqta 'r-roll f'biċċiet ħoxnin, madwar 2.5 ċm, u sservi minnufih. Roll huwa l-aħjar użat fl-ewwel jum.
Inbejjed: 8-10