Ajapsandali silto soto, jew imambayaldi Aħna nippreżentak ieħor dixx Ġeorġjan - ajapsandali. Huwa wkoll iħobb kemm fid-dar kif ukoll fil-pajjiżi ġirien. Mill-mod, fit-Turkija hemm analogu ta 'ajapsandali - "Imambayldy", u fl-Ewropa platt simili jissejjaħ "saute". Huwa diffiċli li wieħed jgħid li l-verżjoni tal-eżekuzzjoni tad-dixx tal-pajjiż tagħha jista 'jitqies bħala s-sors primarju. U huwa korrett li tistaqsi din il-mistoqsija? Fi kwalunkwe każ, hawn huma l-ingredjenti ewlenin li għandhom ikunu preżenti f'ajacksandali: brunġiel, bżar ħelu, tadam, tewm, kosbor, ħabaq, basal, żejt veġetali. Jekk mixtieq, tista 'żżid xi ħaxix favorit ieħor, il-ħaġa prinċipali li dawn l-ingredjenti kollha kienu friski. Id-dixx jinstabx li jkun oerhört aromatiku, u jista 'jiġi servut kemm sħun kif ukoll kiesaħ. Riċetta bħal din hija rilevanti ħafna fis-sajf, matul l-istaġun tal-ħxejjex u matul il-mgħaġġel.
Ingredjenti:- Berġenti 2 pcs.
- Tadam 3 biċċa.
- Bżar ħelu 2 pcs.
- Basal 3 biċċa.
- Patata 3 pcs.
- Art ħelu tal-paprika 0.5 Tsp.
- Basile aħdar frisk 0.5 mazz
- Tewm 2 sinniet
- Bżar pikkanti 0.5 pcs.
- Cilantro 0.5 mazz ġdid
- Oregano niexef 0.5 Tsp.
- Melħ 2 Tsp.
- Pass 1 Għal dan id-dixx, ħu: 2 brunġiel, 3 patata, 3 basal, 2 bżar ħelu ta 'kuluri differenti, 3 tadam, ħabaq aħdar frisk, tewm, żejt veġetali.
- Stadju 2 Il-brunġiela jinqatgħu kubi kbar, ġeneralment sprinkle bil-melħ u ħalli għal 10-20 minuta biex iħallu l-ħxejjex jagħtu meraq. Imbagħad, aħsel il-brunġiel u bil-mod għafas.
- Stadju 3 Agħmel il-qatgħat fuq it-tadam u tegħlilhom b'ilma jagħli. Imbagħad neħħi l-ġilda minnhom.
- Pass 4 Qaxxar il-patata u aqta 'fl-istess kubi bħall-brunġiel.
- Pass 5 Frieża patata friska bil-bżar għal 5 minuti. Ftakar li l-bżar jagħti qtugħ qawwi għad-dixx u jekk m'intix fan ta 'l-akut - neħħi dan l-ingredjent jew naqqas il-kwantità tiegħu.
- Stadju 6 Żid il-brunġiel mal-patata u fry għal 5-8 minuti oħra. Ħxejjex tal-frott fis-sħana għolja, sabiex dawn iżommu l-istruttura tagħhom.
- Stadju 7 Fin-qatgha l-brassika, u naqqas it-tewm fuq grater żghir.
- Stadju 8 Inixxfu l-ħxejjex fi pejst fil-fond u żid it-tewm u l-ħodor lilhom. Ħawwad u tkopri.
- Pass 9 Aqta 'l-bżar u l-basal fil-kubi.
- Pass 10 Bl-istess mod, għandek bżonn li tnaqqas it-tadam.
- Pass 11 Fl-istess qali, l-ewwel qaċċja l-basla b'ħwawar (oreġjan xott u paprika ħelwa) għal 3 minuti, imbagħad żid il-bżar u fry għal 5 minuti oħra.
- Pass 12 Imbagħad żid it-tadam u fry il-ħxejjex għal 3 minuti f'temperatura għolja.
- Pass 13 Inixxfu l-ħxejjex f'banju bil-patata u l-brunġiel bil-ħodor. Melħ, ħawwad, ħalli joqgħod taħt għatu magħluq 3-5 minuti u sservi.