- Kalina - 1 Kilogramm
- Zokkor - 1,5 Kilogramm
- Ilma - 400 millilitru
- Zokkor tal-Vanilla - 10 Grammi
- Lumi - 1 biċċa
Nieħdu l-viburnum. Biex tipprepara l-ġamm, għandek bżonn biex iċċaqlaq bir-reqqa l-berries u aħsilhom. Biex tagħmel dan, poġġi l-ilma sħun immellaħ (1 litru ilma - 1 tablespoon ta 'melħ), poġġi l-frott għal 2-3 minuti, imbagħad ittrasferixxi l-frott żgħir għal colander taħt ilma ġieri. Neħħi zkuk, berries immuffati u żibel. Imbagħad, issajjar il-ġulepp taz-zokkor. Għal 400 ml ta 'ilma 750 gramma ta' zokkor. Imbagħad poġġi l-berries ippreparati fi plates enameled u imla bil-ġulepp taz-zokkor imkessaħ u ħalli għal 5-6 sigħat. Wara, ħu lumi, qoxrah mill-qoxra u għafas il-meraq tal-lumi fil-ġamm. Aħna qabdiet berries bil-ħoss. Fil-ġulepp li jkun fadal, żid l-għaġla tal-lumi maħkuk, iz-zokkor tal-vanilla u ssettjat biex jagħli għal 5 minuti. Wara li l-kontenut irid jiġi ffiltrat. Imla Kalina ma 'ġulepp, iġibu l-ġamm futur biex jagħli, neħħi r-ragħwa u għal darb'oħra issajjar għal 7-8 minuti. Imbagħad ħalli l-ġamm mill-viburnum għal 4 sigħat. Imbagħad ġġib għal darb'oħra sakemm tagħli u issajjar sakemm isir. Still ġamm sħun minn viburnum aħna pour fuq il-banek niexfa, aħna roll up. Imbagħad dawwar il-bottijiet jinqalbu f'post mudlam taħt kutra jew rug sħun sakemm jitkessħu kompletament. Xorti tajba!
Noti: 6