Zalza tal-ħaxix mimlija L-istorja hija siekta dwar żewġ avvenimenti interessanti fil-ħajja ta 'Marco Polo fiċ-Ċina. Huwa rumored li għalliema kiss Princess Ċiniża u ġab liċ-Ċina riċetta għall-għaġin. Għalkemm, forsi, iċ-Ċiniż diġà dak iż-żmien ivvintaw l-għaġin tagħhom stess. It-Taljani, mqalleb li l-brevett għall-produzzjoni tal-għaġin huwa fiċ-Ċina, bosta sekli huma raffinati fil-ħolqien ta 'zlazi ġodda għall-pejst. Hemm ħafna zlazi. Illum se nkunu konxji ta 'zalza veġetali tal-ħxejjex li tissodisfa pjuttost. Għaqqad ma 'ħwawar u kkumplimenta l-zalza b'informi ġodda għat-togħma tiegħek.
Ingredjenti:- Berġenti 2 pcs.
- Tewm 2 sinniet
- Żejt taż-żebbuġa 80 ml
- Tadam 10 pcs.
- Basal vjola 1 pc.
- Melħ 4 g
- Zokkor 4 g
- Trab tal-bżar iswed 4 g
- Pass 1 Biex tipprepara z-zalza għall-għaġin, huwa meħtieġ li tieħu brunġiel, tewm, basal, tadam, żejt taż-żebbuġa, melħ, zokkor, bżar iswed.
- Stadju 2 Aħsel il-brunġiel, niexef, maqtugħ f'biċċiet żgħar, melħ. Ħalli joqgħod għal 15-il minuta.
- Stadju 3 Qaxxar il-basla u t-tewm (1 snien), aqta 'b'mod fin f'biċċiet.
- Pass 4 Ferra 2 tbsp fil-qali msaħħan. l. żejt taż-żebbuġa u basla kannella bit-tewm għal 2 minuti.
- Pass 5 Aqta 't-tadam f'biċċiet żgħar. Żidhom mal-basal imqatta u t-tewm. Stew għal 10 minuti.
- Stadju 6 Mash it-tieni sinna tat-tewm fit-tewm. F'qawwa oħra msaħħna qieghed 2 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa u fry t-tewm imqaxxar.
- Stadju 7 Laħlaħ tal-brunġiel taħt ilma kiesaħ u wring out. Poġġi fil-qali għat-tewm. Friża għal 10-15-il minuta sakemm il-brunġiel ikun lest.
- Pass 8 Ħawwad il-ħxejjex. Żid melħ, zokkor għat-togħma. Bżar. Biex tibred.
- Pass 9 Sadanittant, għadu jagħli f'panka wiesgħa skont l-istruzzjonijiet.
- Pass 10 Pura l-ħaxix, iżda mhux fin ħafna. Iservu ma għaġin għall-pranzu jew pranzu.