- Patata - 1,5 Kilogramma
- Zfunnarija - biċċa 1
- Ġobon Adyghe - 200 Gramma
- Krema - 50-100 Millilitru
- Tursin - - Biex togħma
- Ħwawar - - Għat-togħma (turmerika, bżar iswed, melħ, 1 pod ta 'bżar tal-bżar imnixxef)
- Ġewż ta 'l-anakardju - 150 Gramma (taħt l-ingredjenti kollha għal zalza krema)
- Ġinġer frisk - 30 Gramma
- Pod ta 'bżar jaħraq - 1 biċċa
- Cilantro - 50 gramma
- Meraq tal-lumi - 1/4 kuċċarina
- Melħ - 1 kuċċarina
- Ilma - 100 Millilitru
Ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa għat-tisjir ta 'ikliet veġetarjani. U wkoll l-ingredjenti kollha meħtieġa għal zalza krema. Il-patata għandha tkun mgħollija b'mod uniformi, imkessaħ, imnaddaf u magħmul minnha patata mqaxxra. Il-ġobon inħaseb fin, u neħħi l-karrotti. Qali u fry fih karrotti u ġobon għal madwar 10 minuti, imbagħad żid il-ħwawar: turmeric, melħ, bżar aħmar u krema. Fl-aħħar minuta, żid il-ħodor imqattgħin u ħallat kollox sewwa. Mili għall-qurdien huwa lest! Issa nagħmlu zrazy. Għal dan, aħna nixxfu l-idejn bl-ilma jew biż-żejt. Fil-pala ta 'l-idejn tagħna, aħna forma kejk ta' patata mgħaffġa (jekk jirriżulta likwidu, imbagħad żid ftit dqiq mal-patata). Imbagħad aħna npoġġu l-mili fuq il-kejk u zalepllyaem. Għall-kolla għandu jkun in bona fede, sabiex il-mili ma joħroġx waqt il-qali. Immedjatament qatraha minn żewġ naħat fid-dqiq u fry fi skillet fiż-żejt. Tista 'wkoll isserraħ fuq folja tal-ħami fil-forn (fi 180 grad u 30 minuta). Lest zrazy isservi bix-zalza tal-krema. Sabiex tħejji zalza krema, uża taħlita biex itħan u ħallat l-ingredjenti kollha maħsuba għal dan zalza: anakardju, ġinġer maħkuk, kosbor, bżar, melħ, ilma u meraq tal-lumi. Bon appetit!
Porzjonijiet: 5-7