Xaħmijiet, fibra, karboidrati, proteini, superjuri f'valur nutrittiv għall-qamħ.
Minerali u mikroelementi: vitamini tal-potassju, kalċju, ħadid, ramm, manganiż, żingu, molibdenu, nikil, kobalt, strontium, jodju, bromu, fosfru, vitamini A, D, E, PP, B.
Min kien jaħseb li x-xgħir famed jista 'jiffranka reazzjonijiet allerġiċi mit-tfulija, jgħin biex jitneħħew it-tossini u t-tossini mill-ġisem, u anke jeħles mill-piż żejjed. Jekk trid titlef il-piż, tiekol aktar xgħir - l-aħjar sors ta 'vitamini. Grazzi għall-fibra li tinsab f'dan iċ-ċereali, is-sensazzjoni ta 'saturazzjoni se tkun aktar kompluta u dejjiema u telimina l-ħtieġa li jitrażżan il-ġuħ ma' snacks frekwenti, xi kultant bla sens.
Mejda bil-barli
Kolazzjon komdu ħafna u veloċi. 60 g ta 'qxur tax-xgħir (tista' żżid ftit niskata melħ) f'2 tazzi ta 'ilma jagħli. Ferra l-saucepan fuq l-għatu u żommu fuq sħana baxxa sakemm il-likwidu jagħli kompletament. Sprinkle bil-ġewż minn fuq, żid banana, żbib, sprinkle bil-ġulepp.
Xgħir Granola
8 porzjonijiet
Trattament utli. Ħallat 250 g ta 'qxur tax-xgħir, 1 tbsp. zokkor kannella naturali, 1/4 tsp. kannella, 2 tbsp. għasel, 1 tbsp. żejt taż-żebbuġa, 1/4 tbsp. żerriegħa tal-ġulġlien mixwi, niskata melħ. Imsaħ fil-forn fi 140C sakemm il-flejks ikunu tad-deheb. Kessaħ u żid 200 g ta 'frott imnixxef.
Xgħir Burrito
4-5 porzjonijiet
Snack Messikan ma 'xgħir huwa l-aħjar sors ta' vitamini. Fi 2 nuċċalijiet ta 'xgħir tal-perla (qmugħ tax-xgħir sħiħ, imqaxxar u mitħun), ferra f'1/2 litru ta' ilma jagħli f'panza ta 'daqs medju. Għatti b'għatu, ittrasferixxi għal nar żgħir u sajjar sakemm ix-xgħir ikun artab u l-likwidu jiġi assorbit. Ħallat ma '130 gramma ta' Salsa (zalza Messikana). Fuq il-tortilla (kejk ċatt Messikan irqiq minn qamħ jew dqiq tal-qamħ b'ħwawar, mibjugħa fis-supermarkets), poġġi 3 imgħaref. fażola friska, u 70 g ta 'taħlita ta' Salsa tal-perla. Fuq il-kosbor frisk, il-cheddar u l-istrixxi irqiq ta 'hala-peno (tip ta' bżar tat-tip chili). Itwi l-tortillas fit-tubi u ħoll il-ħjata f'temperatura ta '180 C 10-1 5 minuti.
Mill-mod
Biex tneħħi r-riħa li tidher meta t-tisjir tal-kaboċċa, prodotti li jinxfu ħafna aktar - l-inbid, it-tewm jew il-bejken jiżdiedu mal-ilma.
F'Ruma tal-qedem, kien ikkunsidrat bħala l-ħxejjex prinċipali - forsi, il-kaboċċa biss tista 'tiftaħar tali abbundanza ta' varjetajiet. Kaboċċa utli u rħisa hija adattata għal kull trattament kulinari. Ħafna mill-varjetajiet tagħha huma disponibbli matul is-sena kollha.
Kaboċċi huwa l-aktar sors għani ta 'kalċju, vitamini A u C, beta-karotên, ħadid u potassju, iżda ħafna drabi aħna nissottovalutawh. Madwar 87% tan-nies jikkunsidraw ir-riħa tal-kaboċċa msajra (speċjalment mgħollija) spjaċevoli. Għalhekk m'għandekx bżonn issajjar - fil-proċess tat-tisjir, kważi l-glucosinolates kollha li jinsabu fil-kaboċċi (grupp ta 'fitoquimiċi, antiossidant rari) li ġew studjati fid-dettall reċentement minħabba l-proprjetajiet kontra l-kanċer jintilfu.
Jiġi deċiż: mhux se nieklu.
Mhux ipproċessat
Mill-kaboċċa prima nġibu d-doppju ta 'ħafna glucosinolates minn mgħollija.
Ipprova issa
Żid il-weraq tal-kaboċċa għall-insalati, zlazi, sopop kesħin. Poġġihom fil-sandwiches minflok il-ħass.
Parenaya
Ippreparat għal koppja ta 'kaboċċi ma jitlifx elementi utli.
Ipprova issa
Il-kaboċċa steamed iżżomm in-nisġa tagħha u r-riħa newtrali għal 5 minuti. Staġun bil-melħ u bżar, ħallat bi patata mqaxxra jew dekorazzjoni ta 'dixx ta' laħam dgħif.
Ħamrani ta 'ħames minuti fiż-żejt jippreserva glucosinolates u elementi oħra utli bl-istess mod bħall-fwar.
Ipprova issa
Żid il-weraq tal-kaboċċi f'laut ta 'ħaxix jew ħafif itfihom separatament f'1 kuċċarina. taż-żejt taż-żebbuġa.