Tiramisu

Deżerta leġġendarja Deżerta divina, Tiramisu favorit tiegħi! Huwa verament delikat u delikat! Din id-deżerta għandha miljuni ta 'fannijiet, u mhux sorprendenti! Huwa għal din ir-riċetta li d-deżerta Taljana l-aktar popolari tidher li hija korretta u ideali fl-opinjoni tiegħi - hija żżomm il-forma sewwa meta maqtugħa f'porzjonijiet, ma "tbatterja" u għandha wkoll proporzjonijiet ideali meta mqabbla mal-kwalitajiet ta 'togħma! Is-sigriet prinċipali huwa li l-isfar u z-zokkor ikunu bit-tarjola f'banju ta 'l-ilma, iżda l-kwalità tal-prodotti wżati biex jagħmlu d-deżerti għandha wkoll rwol kbir - ġobon Mascarpone (u eżattament Mascarpone!) U bajd tat-tiġieġ għandu jkun frisk, ), il-cookies savoyardi mhumiex irrakkomandati wkoll biex jissostitwixxu ma 'cookies oħra (sfortunatament, Tiramisu magħmul id-dar bis-cookie tal-gallettini mhuwiex l-istess!). Kun żgur li tipprova Tiramisu, li ma ppruvawx, inti se tħossok imħabba miegħu l-ewwel daqqa t'għajn, bl-ewwel gidma! Biex issajjar attwalment Tiramisu mhux diffiċli, l-iktar ħaġa importanti hi li tistenna li d-deżerta tkun imkabbra kif suppost, u allura huwa f'idejn l-ewwel waħda li taqta 'biċċa u tgawdi!

Deżerta leġġendarja Deżerta divina, Tiramisu favorit tiegħi! Huwa verament delikat u delikat! Din id-deżerta għandha miljuni ta 'fannijiet, u mhux sorprendenti! Huwa għal din ir-riċetta li d-deżerta Taljana l-aktar popolari tidher li hija korretta u ideali fl-opinjoni tiegħi - hija żżomm il-forma sewwa meta maqtugħa f'porzjonijiet, ma "tbatterja" u għandha wkoll proporzjonijiet ideali meta mqabbla mal-kwalitajiet ta 'togħma! Is-sigriet prinċipali huwa li l-isfar u z-zokkor ikunu bit-tarjola f'banju ta 'l-ilma, iżda l-kwalità tal-prodotti wżati biex jagħmlu d-deżerti għandha wkoll rwol kbir - ġobon Mascarpone (u eżattament Mascarpone!) U bajd tat-tiġieġ għandu jkun frisk, ), il-cookies savoyardi mhumiex irrakkomandati wkoll biex jissostitwixxu ma 'cookies oħra (sfortunatament, Tiramisu magħmul id-dar bis-cookie tal-gallettini mhuwiex l-istess!). Kun żgur li tipprova Tiramisu, li ma ppruvawx, inti se tħossok imħabba miegħu l-ewwel daqqa t'għajn, bl-ewwel gidma! Biex issajjar attwalment Tiramisu mhux diffiċli, l-iktar ħaġa importanti hi li tistenna li d-deżerta tkun imkabbra kif suppost, u allura huwa f'idejn l-ewwel waħda li taqta 'biċċa u tgawdi!

Ingredjenti:

• Ġobon Mascarpone 500g
• Zokkor 4 tbsp. l.
• Cookies Savoyardi 400g
• Bajd tat-tiġieġ 4 pcs.
• Ilma mgħolli 400 ml
• Kafè mitħun ġdid 8 Tsp.
• Zokkor 1 tbsp. l.
• Deżerta ħamra ta 'l-inbid 60 ml
• Trab tal-kawkaw 2.5 tbsp. l.

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Biex tipprepara Tiramisu ser ikollna bżonn ġobon Mascarpone, cookies Savoyardi, bajd tat-tiġieġ, inbid aħmar tad-deżerta, zokkor, ilma mgħolli, kafè mitħun ġdid, trab tal-kawkaw.
• Pass 2 Biex tibda, għandek bżonn tagħmel il-kafè, sabiex sa meta d-deżerta tkun immuntata tkun tkessaħ kompletament. Aħna l-ilma jagħli. Il-kafè mitħun ġdid jitferra 'b'ilma jagħli, żid 1 tbsp. zokkor. Aħna nħalltu u nħallu, ħalliha tkessaħ.
• Stadju 3 Din id-darba aħna nifirdu l-isfar mill-proteini, erba 'isfar u zokkor.
• Pass 4 F'folja ta 'dijametru żgħir jew f'ħalq nidħlu l-ilma (nagħmlu banju tal-fwar), poġġi skutella ta' isfar u zokkor fuqha u, billi tagħmel il-medja tan-nar, ibda mixer b'veloċità medja biex tegħleb it-taħlita tas-sugar-zokkor. Oqgħod attent li l-ilma ma jagħlix sew u l-iskutella ma tmissx l-ilma.
• Pass 5 Hekk aħna taħbit madwar 10 minuti: iz-zokkor għandu jinħall kompletament, il-massa titħaffef u tiżdied b'mod sinifikanti fil-volum, u mix-taħlita se jibqa 'skrijns ta' traċċi distinti.
• Pass 6 Neħħi l-iskutella tal-krema tal-isfar mill-banju tal-fwar.
• Stadju 7 Qed nintroduċu l-ġobon Mascarpone fil-krema tal-isfar.
• Stadju 8 Meta tidħol fil-ġobon, ħallat bil-mod ħafna, bil-mod, bil-mod sabiex il-massa ssir konsistenza uniformi u kremuża.
• Pass 9 Separate whisk proteini kesħin (3 pcs.) Għal qċaċet stabbli. Taħbit f'postijiet nodfa, jekk mixtieq, tista 'tferra kuċċarina ta' zokkor fil-mument tal-qtugħ ta 'l-għasel.
• Pass 10 Qed nintroduċu proteini fil-krema tal-ġobon. Agħmel dan fi ftit tricks, tlieta jew erbgħa.
• Stadju 11 Kull darba li l-porzjon tal-proteina jeħtieġ li jiġi mserraħ bl-arloġġ permezz ta 'moviment bla xkiel minn isfel għal fuq. Huwa aħjar li tuża silikon jew spatula tal-injam għal dan il-għan.
• Pass 12 Għalhekk, il-krema għal Tiramisu hija lesta.
• Pass 13 Kessaħ il-kafè, raħħalha, ferra 'fl-inbid. Aħna ferra l-kafè bl-inbid f'kontenitur ċatt. B'moviment mgħaġġel, naħlu kull gallettini minn żewġ naħat fil-kafè u poġġi minnufih forma rettangolari jew kwadra kbira miksija minn qabel bil-parċmina tal-ħami. Huwa mixtieq ukoll li l-għamla tkun ma 'binarji li jistgħu jitneħħew, iżda dan mhuwiex il-punt.
• Pass 14 Inwessgħu l-cookies b'saff tal-qiegħ dens.
• Pass 15 Fuq is-saff tal-qiegħ tal-cookie aħna nfirex nofs il-krema sħiħa tal-ġobon.
• Pass 16 Allinja l-wiċċ tal-krema.
• Stadju 17 Ukoll tagħmel it-tieni saff tal-cookie.
• Stadju 18 Poġġi l-krema li fadal fuq it-tieni saff tal-cookies, niżżluha.
• Pass 19 Qoxra l-formola b'film Tiramisu, poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 4-5 sigħat, jew saħansitra aħjar bil-lejl! Aqta 'f'unitajiet b'sikkina mxarrba f'ilma jaħraq u nexfin!
• Pass 20 Kull taħsel huwa ġeneralment imxerred bit-trab tal-kawkaw. Xi sprinkle id-deżerta kollha f'daqqa, imma jidhirli li l-inċiżjoni se tkun aktar sabiħa. Aħna sservi kikkra qawwija ta 'kafè!