- żejt taż-żebbuġa - 1 kuċċarina
- ħall - 1/2 kuċċarina
- Meraq tal-larinġ jew tal-lumi - 2 kuċċarini
- Oregano - 1 kuċċarina
- Melħ - 1 3/4 kuċċarini
- bżar - 2 biċċiet
- tewm - 4 snien
- Tiġieġ: tiġieġ - 1,2 Kilogrammi
- Dqiq - 2 Tazzi
- Laħam tal-ħwawar Spanjol bil-kosbor u aċote - biċċa 1
- bżar iswed - 1/4 kuċċarina
1. Ħallat l-ingredjenti kollha għall-immarinar fi skutella u ħalltu b'mehrież u liga. Ħalli barra. Jekk m'għandekx mehrież u liga, tista 'tagħmel dan f'proċessatur tal-ikel. 2. Neħħi l-eċċess tal-ġilda mit-tiġieġ, iżda ma tneħħix il-ġilda kollha. Permezz ta 'sikkina kbira, aqta' l-laħam tat-tiġieġ fi flieli. Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ fi ħġieġa tal-ħġieġ u ferra l-laħam tal-marinat imsajjar, bis-swaba tiegħek ugwalment tħollha fit-tiġieġ. Għatti u poġġi fil-friġġ għal 4 sigħat jew matul il-lejl. 3. F'tazzna kbira, żejt sħun biżżejjed biex ikopri t-tiġieġ. Waqt li ż-żejt jissaħħan, ħallat id-dqiq, bżar iswed u tħawwir Spanjol f'borża tal-plastik kbira, ħawwad biex tagħmel l-ingredjenti kollha ħallat tajjeb. Fil-lott, poġġi t-tiġieġ f'borża ta 'dqiq u ħawwad sakemm ikun miksi wkoll. Irrombla l-biċċiet tat-tiġieġ fil-ħobż, ħawwad l-eċċess. 4. Fry il-biċċiet tat-tiġieġ għal 3 minuti. Neħħi miż-żejt u poġġi pjanċa b'xugamani tal-karti. Naqqas is-sħana, poġġi t-tiġieġ kollu lura ġol-pan, qoxra u fry għal 10 minuti. 5. Neħħi t-tiġieġ miż-żejt u poġġih fuq il-pjanċa. Żid in-nar għal medju u fry it-tiġieġ sal-kulur skur tad-deheb. Neħħi t-tiġieġ miż-żejt u nixxef b'xugaman tal-karti. 6. Poġġi fuq pjanċi u sservi.
Noti: 4