Kejk bil-laħam Aħna noffru biex issajjar pie tal-laħam bil-Grieg. Mill-mod, it-torti, kemm ħelwin kif ukoll mielaħ, iħobbu ħafna mill-poplu Grieg. Il-Griegi, bħall-ġirien Mediterranji tagħhom, jixtiequ jżidu l-ħwawar u l-ħwawar mad-dixxijiet. Ħafna drabi huwa: tewm, basla, xibt, ore, mint, sagħtar u ħabaq. Weraq tar-rand hija kważi element indispensabbli. Mill-mod, fit-tramuntana ta 'dan il-pajjiż it-taħlita ta' laħam b'ħwawar "ħelwin" hija fonda. Per eżempju, żid il-kannella, in-noċemuskata jew l-imsiemer tal-ħaruf jew tal-majjal. Il-kċina Griega hija distinta bis-sempliċità u s-sbuħija tagħha fl-istess ħin. Fid-dieta tal-Griegi dejjem hemm il-ħxejjex friski, iż-żejt taż-żebbuġa, il-pressa kiesħa, il-ħodor selvaġġi u l-lumi.
Ingredjenti:- Polpa taċ-ċanga 500g
- Brynza 250 g
- Pasta għaġina 500 g
- Dill frisk 0.25 mazz
- Basal aħdar 0.25 mazz
- Basla 2 pcs.
- Bajd tiġieġ 2 pcs.
- Żejt taż-żebbuġa 50 ml
- Tursin frisk 0.25 g
- Bżar iswed 4 pinch
- Melħ 4 pinch
- Pass 1 Għal dan it-tisjir hemm bżonn: ċanga, brynza, għaġina tal-għaġina lesti, bajd, basla, ħodor, żejt taż-żebbuġa.
- Stadju 2 Torsjoni tal-laħam taċ-ċanga fil-grinder tal-laħam.
- Pass 3 Preheat il-qali, żid 2 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa u fry il-laħam taċ-ċanga mill-art għal 10 minuti, u tkisser il-boċċi. Imbagħad poġġi l-mili fi skutella profonda.
- Pass 4 Aqta 'l-basla fi kubi medji.
- Pass 5 Fl-istess pan fejn kien ippreparat il-ikkapuljat, żid 2 tablespoons ta 'żejt veġetali u fry il-basla għal 5 minuti.
- Pass 6 Aqta 'l-brynza fi kubi żgħar. Aqta 'l-ħodor b'mod fin b'sikkina.
- Pass 7 F'kontenitur wieħed ħawwad il-laħam taċ-ċanga, il-basal moqli, il-ħodor u l-ġobon. Iddividi 2 bajd, bżar u melħ għat-togħma. Ħawwad.
- Pass 8 Qoxra l-pan b'karta tal-parċmina, aqla 's-saff tal-għaġina u stabbilixxi l-mili fuqu.
- Pass 9 Qoxra l-kejk b'folja ta 'għaġina. Ilaħħam il-wiċċ b'żejt taż-żebbuġa jew isfar. Puncture f'diversi postijiet bil-furketta. Imsaħ f'90 ° C għal 30 minuta.
- Pass 10 Meta l-kejk ikollu kulur tad-deheb - ħuha mill-forn.