Il-bżar ħelu mlewna Brynza huwa prodott tal-ħalib qares tal-qamħ magħmul min-nagħaġ jew taħlita ta 'ħalib tan-nagħaġ u tal-mogħża. Ħafna mill-ġobon jinfirex fit-tisjir tar-Russja, l-Ukraina, il-Moldova, il-Bulgarija, il-Balkani. Żid il-ġobon fl-insalati, it-tieni korsijiet, l-għaġiniet. Tajjeb ħafna tgħaqqad ma 'bżar, lumi, basla.
Ingredjenti:- Bżar ħelu 3 pcs.
- Brynza 150 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Butir 30 g
- Trab tal-bżar aħmar 3 g
- Pass 1 Biex tagħmel il-bżar mimli bil-ġobon, neħtieġu bżar ħelu, butir, ġobon, bajd, bżar aħmar.
- Pass 2 Bżar biex jinħasel u jinqata 'mill-parti ta' fuq mhux sa l-aħħar. Iftaħ l-għatu u qoxra l-bżar miż-żrieragħ.
- Pass 3 Itħan il-ġobon. Ħawwad bil-bajd u bżar aħmar.
- Pass 4 Imma l-mili tal-bżar.
- Pass 5 Fry mimli fil-qali bil-butir għal 1-2 minuti fuq kull naħa.
- Pass 6 Poġġi l-bżar fi skutella reżistenti għan-nar u ħalli fil-forn għal 25 minuta f'90 ° C.
- Pass 7 Iservu b'ħxejjex u ħxejjex friski.