- Tiġieġa tat-tiġieġ - 500 millilitru
- Sider tat-tiġieġ - 1 biċċa
- Bajd - 3 biċċiet
- Tadam - 800 Gramma
- Bżar isfar Bulgara - 2 biċċiet
- Melħ, bżar, żejt taż-żebbuġa - - Biex togħma
- Aħdar - - Biex togħma
- Loaves ta 'ħobż tond - 3 biċċiet
L-ewwelnett, is-sider tat-tiġieġ jeħtieġ li jiġi mitħun f'laħam ikkapuljat bl-użu ta 'proċessur jew grinder tal-laħam konvenzjonali. Aħna nidħlu fil-laħam tat-tiġieġ tal-art 1 bajda, melħ, bżar, ħawwad sewwa. Mill-mili li tirriżulta aħna niffurmaw baffilli żgħar. Qiegħed il-laħam ippakkjar f'xibka tal-ħami, sprinkle biż-żejt - u mpoġġija fil-forn, imsaħħan sa 220 grad. Imsaħ sakemm imsajjar. Agħmel saucepan profond, fry fih sakemm tkun trasparenti l-basal fiż-żejt taż-żebbuġa. Il-bżar Bulgaru jintbagħat fil-forn (huwa possibbli flimkien ma 'lewż tal-lumi) u moħmija sal-formazzjoni ta' iswed skuranti. Tadam għal ftit minuti f'ilma jagħli. Bit-tadam u l-qoxra tal-bżar. Bil-mod maqtugħinhom - jippruvaw iżommu l-ħxejjex kemm jista 'jkun meraq. Żid it-tadam imqatta u l-bżar mal-basla moqlija. Ħawwad, ħallih jagħli u ħalliha ttektek għal 5 minuti oħra, imbagħad poġġi l-brodu tat-tiġieġ kollu (kemm għandek timla - ara għalik innifsek il-konsistenza mixtieqa), għal darb'oħra ġoġnu u sajjar għal 15-il minuta fuq sħana baxxa fuq l-għatu. Imbagħad is-soppa bil-blender tinġieb għal konsistenza omoġenja, bżar tal-melħ, imqiegħed fuq in-nar, tisħon - u s-soppa tkun lesta. Laham tal-ğobon huwa lest, is-soppa hija lesta, tibqa 'biss biex tipprepara qsari tal-hobż (jekk trid, tista' tlesti is-soppa tat-tisjir u semplićement isservih bil-lampi tal-ğewż). Għalhekk, ħu l-ħobżiet tondi tal-ħobż. Maqtugħin il-parti ta 'fuq tal-ħobż, aqta' b'attenzjoni l-laħam b'sikkina (minnha tista 'tagħmel qxur tal-ħobż, per eżempju). Żewġ bajd jitħabtu bil-melħ, it-taħlita li tirriżulta hija lubrikazzjoni tajba tal-qoxra ta 'ġewwa tal-qsari tagħna. Qiegħed in-nases iffriżati fil-forn - u bake għal 5-7 minuti f'temperatura ta '220 grad. Attwalment, l-ingredjenti kollha huma lesti - għandek bżonn biss li sservi l-soppa. Nieħdu pot tal-ħobż, ferra soppa sħuna ġo fih u żid ftit pulpetti, u, jekk mixtieq, dekorazzjoni b'ħwawar friski. Magħmul!
Porzjonijiet: 3-4