- Il-brunġiel - 1 Piece (kbir)
- Żejt taż-żebbuġa - 3 oġġetti. mgħaref
- Laħam ikkapuljat - 250 Gramma
- Melħ, bżar iswed - - Biex togħma
- Bulb - biċċa 1
- Piż aħmar - 1 Piece
- Tewm - 3 Snien
- Ħodor friski - - Għat-togħma
- Ġobon maħkuk - 100 Gramma
- Frak tal-ħobż maħdum - 1/4 Tazza
- Bajd - biċċa 1
- Tadam - 2 Biċċiet
Imsaħ fin frisk aħdar. Iddaqq il-bżar aħmar. Il-brunġiel maqtugħ bin-nofs, bil-kuċċarina nieħdu l-laħam kollu minnha. Il-brunġiel tal-laħam npoġġux f'ilma jagħli u sajjar għal 5-7 minuti sakemm ikun artab. Imbagħad ixxotta l-ilma, ferra l-polpa ġo colander. B'mod parallel, fuq ammont żgħir ta 'laħam ikkapuljat frieħ taż-żejt taż-żebbuġa, imħawwar bil-melħ u l-bżar. Biex fry laħam ikkapuljat m'għandux ikun lest, iżda għal kulur kannella ċar. F'folja oħra, saħħan ftit aktar żejt taż-żebbuġa. Qed infirex fil-qali msaħħan il-bżar imqatta ', u wkoll il-basal imqatta' fin u t-tewm. Fry fuq sħana medja 4-5 minuti sakemm ikun rat. Kif tistgħu taraw, tista 'ssajjar il-polpa tal-brunġiel, il-laħam ikkapuljat u l-ħxejjex fl-istess ħin - imbagħad issajjar id-dixx malajr ħafna. Issa l-ħaġa prinċipali. Ladarba tkun wettqet il-proċeduri kollha ta 'hawn fuq, ħallat il-polpa tal-brunġiel, laħam ikkapuljat, ħaxix moqli, ħodor imqattgħin, qamħ tal-ħobż, bajd u ġobon fi skutella kbira. Imbagħad żid it-tadam imqatta '. Aħna nħalltu din il-ħaġa sħiħa, u bit-taħlita li tirriżulta aħna niddiskutu d-dgħajjes tal-brunġiel tagħna. Imxerred fi baking dish, oiled. Qiegħed fil-forn, imsaħħan sa 180 grad, u bake għal madwar 45 minuta. Filwaqt li l-brunġiel ikun moħmi, tista 'tagħmel in-negozju tiegħek stess. Wara 45 minuta, ikollok biss tieħu l-brunġiel mill-forn u sservi fit-tabella sakemm tkun kiesħa. Bon appetit!
Noti: 4