Aħna insajru laħam pikkanti bil-ħxejjex. Nipproponi li insajjru dixx akut ta 'laħam ikkapuljat u ħxejjex. Din ir-riċetta hija bbażata fuq il-Concerne Ċili, iżda f'verżjoni aktar simplifikata. Tista 'tħejji dan id-dixx kemm mill-laħam ikkapuljat kif ukoll minn laħam imqatta' fin, il-varjazzjonijiet bil-ħaxix u l-legumi jistgħu jkunu ta 'kull xorta. Il-ħwawar prinċipali huwa bżar jaħraq - frisk jew niexef, peress li d-dixx għandu jkun "jaħraq" u saħansitra ħruq ftit.
Ingredjenti:- Ċanga ikkapuljata 500 g
- Basla 2 pcs.
- Tewm 2 sinniet
- Tadam fil-laned 600 ml
- Fażola, iffriżata, iffriżata 800 g
- Pejst tat-tadam 2 tbsp. l.
- Bżar art ħamra 0.5 Tsp.
- Melħ 2 pinch
- Bżar iswed art 3 pinch
- Żejt raffinat tal-ġirasol 150 ml
- Meraq tat-tadam 200 ml
- Pass 1 Ingredjenti ewlenin: laħam ikkapuljat, fażola, tewm, basal, tadam, meraq tat-tadam, pejst tat-tadam, żejt tal-ġirasol, bżar aħmar u iswed.
- Stadju 2 Qatta 'b'mod fin il-basal u aqta' t-tewm.
- Stadju 3 Ħareġ il-basal u t-tewm fil-qali, u għaddi għal 15-il minuta.
- Pass 4 Imbagħad żid il-mili mal-basal u issajjar għal 20 minuta.
- Pass 5 Ħu t-tadam mill-vażett, ħallihom drain u mqatta 'b'mod fin.
- Stadju 6 Żid it-tadam mal-laħam kapuljat u l-istuffat għal 10 minuti oħra.
- Stadju 7 Aqta 'l-fażola.
- Pass 8 Żid il-fażola mal-laħam ikkapuljat bit-tadam u sajjar ieħor ta '15-il minuta.
- Pass 9 Żid pejst tat-tadam bil-meraq tat-tadam u sajjar għal 10 minuti oħra.
- Pass 10 Fl-aħħar nett, żid melħ, bżar aħmar u iswed, u stew għal 2 minuti. Id-dixx huwa lest.