- Basal - 500 Gramma
- Butir - 50 Gramma
- Apple - 1 biċċa
- Brodu tal-laħam - Litru 1
- Id-dawl tal-birra - 150 millilitru
- Dqiq - 2 Art. mgħaref
- Melħ - - Biex togħma
- Marjoram niexef - 1/2 kuċċarina
- Aħdar - - Biex togħma
- Ġobon maħkuk - 75 Gramma
Qiegħed il-brodu tal-laħam sħun. Sadanittant, aħna neħħi u nisfruttaw il-basal. It-tuffieħ huwa mqaxxar u maqtugħ f'qatet irqaq. Il-basal imqatta 'l-ewwel jinqatel 2-3 minuti bis-sħana għolja, u mbagħad naqqas is-sħana u stew għal 3-4 minuti aktar għat-trasparenza. Imbagħad żid it-tuffieħ mal-basal, ħawwad u kompli ħalliha ttektek fuq sħana baxxa. Wara ftit minuti, żid id-dqiq mal-pan, ħallath. Żid ħwawar, ħawwad u neħħi mis-sħana. Fil-brodu tat-togħlija poġġi l-birra tagħna. Żid il-kontenuti tal-qali tagħna sal-brodu. Saħħan għal 15-il minuta oħra fuq sħana medja. Nippruvaw għall-melħ, bżar. Qabel ma sservi, sprinkle bi ġobon maħkuk u, b'mod fakultattiv, ħodor. Bon appetit!
Noti: 6-8