- Il-brunġiel - 1 Kilogramm
- Laħam taċ-ċanga mqatta '- 500 Gramma
- Pejst frisk - 3 biċċiet
- Basla - 2 biċċiet
- Pejst tat-tadam - 1 st. kuċċarina
- Melħ - - Biex togħma
- Aħdar - - Biex togħma
Il-basal jitnaddfu, il-brunġiel u l-bżar. Nodfa l-brunġiel kif muri fir-ritratt. Imsaħ il-bżar u l-brunġiel għal kollox sakemm isfar. B'mod parallel, f'ban ieħor, simmer basal u laħam ikkapuljat. Eżamina għal 15-il minuta fuq sħana medja, fl-aħħar melħ u bżar għat-togħma. It-tieni basla mqatta 'b'mod fin u moqli fil-butir sakemm tkun trasparenti. Imbagħad żid il-pejst tat-tadam u l-ħodor mal-basla. Ħawwad, nixxef 2-3 minuti - u neħħi mis-sħana. Il-brunġiela moqlija tinqata 'sewwa, u tagħmel xi tip ta' but. Immarka l-brunġiel bil-laħam ikkapuljat, moqli bil-basal. Aħna nfirxu l-brunġiel mimli fil-platt tal-ħami, daħħal l-istess bżar inkaljat, ferra l-pejst tat-tadam mal-basal u l-ħxejjex - u fil-forn. Imsaħ għal 20 minuta fi 180 grad. Bon appetit!
Porzjonijiet: 5-6