Il-kċina li fiha kull prodott huwa assenjat il-post tagħha hija ħafna iktar konvenjenti u pjaċevoli minn meta jkun hemm mess kullimkien. Ftakar, żgur kien hemm okkażjonijiet meta fetħet friġġ jew ħares l-armarji tal-kċina u bl-abbundanza ta 'l-ikel, ma kien hemm xejn li tiekol. U matul it-tindif ġenerali tal-kċina skopriet id-depożiti taċ-ċereali l-qodma, li minnhom ma tistax issajjar aktar porridge jew dqiq qodma li m'għadux adattat għall-ħami. Bilkemm sitwazzjoni bħal din tispira lilek bħala kok. Imma nistgħu ngħinuk biex tirrettifika din is-sitwazzjoni bl-għajnuna li tqiegħed l-affarijiet fl-armarji tal-kċina. Biex tagħmel dan, huwa meħtieġ li tieħu bosta passi.
tagħmel it-tindif
Jeħles mill-fliexken żejda, vażetti, kaxex qodma ta 'l-ikel, fi kwalunkwe każ ma jżommx il-fdal ta' l-ikel. Ħafna drabi fir-residwi l-qodma ta 'l-ikel iffurmaw dijossidu tal-kubrit u benżoat tas-sodju - li jagħmlu ħsara lis-sustanzi kimiċi tas-saħħa. Neħħi dak kollu li huwa skadut u saħansitra iktar b'ħajja skaduta. Wara kollox, ħafna drabi d-data ta 'skadenza hija l-indikatur ewlieni tal-kwalità tal-prodotti. Jekk, per eżempju, id-dqiq jew iċ-ċereali jinħażnu għal żmien twil, jitilfu l-togħma u l-valur nutrittiv tagħhom. Ma tħossx sorry għal xi ħaġa li ma tużax għal żmien twil. Kun onest miegħek - għaliex u għal min taħseb li żżomm dan kollu? Tarmi kollox għall-massimu u mingħajr dispjaċir. Kun af li l-kċina huwa mudell tal-purità ta 'mara vera.
Vjaġġi ta 'xiri
Wara li tneħħi l-ixkafef kollha, inti lest għat-tieni pass - ix-xiri tal-prodotti meħtieġa. Agħżel prodotti organiċi mingħajr iż-żieda ta 'kimiċi. Minn ċereali, tagħti preferenza lill-ħbub sħaħ, per eżempju, ross mhux imqaxxar jew ħbub sħaħ tal-ħafur, li huma sinjuri fil-fibra u jikkontribwixxu għall-prevenzjoni tal-mard tal-musrana. Fażola, piżelli u għads fihom fibri viskużi li jirregolaw l-ammont ta 'zokkor fid-demm, u huma sors eċċellenti ta' proteina u jippermettulek tnaqqas il-konsum tal-laħam. Ix-żejt taż-żebbuġa fih aċidi monoinsaturati, li huma utli ħafna għall-qalb. Għalhekk, iż-żejt taż-żebbuġa huwa wieħed mix-xaħmijiet tat-tisjir l-aktar favoriti għal ħafna koki madwar id-dinja. Agħżel żejt taż-żebbuġa mmarkat "extra-verġni". Dan iż-żejt taż-żebbuġa huwa meqjus l-aħjar, minħabba li jinkiseb wara l-ewwel ippressar taż-żebbuġ, u għandu aċidità baxxa. Ħwawar friski huma sors ta 'antiossidanti. Forsi, fost dawk il-ftit prodotti li tista 'taħżen għal żmien twil, tista' tinnota frott u ħxejjex fil-laned. Grazzi għalihom tista 'tħoss l-ġenerożità tas-sajf is-sena kollha. Anke jekk xi vitamini (bħas-thiamine) jintilfu f'ikel minħabba fil-bottiljar, vitamini A, I, E u K li jinħallu fix-xaħam u l-biċċa l-kbira tan-nutrijenti huma preservati.
Ħwawar friski
Sigrieti ta 'Akkwist u Ħżin
1. Meta tagħżel ħwawar, tagħti attenzjoni lill-ħajja ta 'fuq l-ixkaffa tagħhom. Ħafna minnhom imxew 'il bogħod biex jaslu għandna fuq il-mejda, iżda tilfu l-freskezza u l-proprjetajiet utli tagħhom.
2. Kun żgur li fid-dar inti ma taħżmux ħwawar qodma, diġà bla togħma. Jekk iva, allura għandhom jintremew.
3. Ittestja l-ħwawar lilek innifsek, tipprovaha bil-ponta tal-ilsien.
4. Ixtri inqas ħwawar, iżda ħafna drabi.
5. Agħti preferenza għal ħwawar sħaħ, imbagħad ixħanhom fi kafè grinder kif meħtieġ.
Dan iżomm it-togħma u l-aroma tagħhom għal żmien itwal.
6. Ħwawar mixtrija friski għandu jkollhom togħmiet aktar qawwija u qawwija milli friska, dan il-kuntrast jgħinek biex tidentifika aħjar l-aħħar.
1. Żomm il-ħwawar f'kontenituri mitbuqin minħabba li l-arja tiddeterjora t-togħma tagħhom.
2. Il-fliexken bil-gaskits tal-gomma u s-serraturi li jissakkru huma ideali. Iċċekkja jekk il-fliexken huma stretti, iżommhomx taħt l-ilma għal siegħa. Jekk it-tnixxijiet ta 'l-ilma, il-gaskits għandhom jiġu mibdula.
3. Aħżen il-ħwawar f'post frisk u niexef, għax it-temperaturi ħfief u għoljin jaffettwaw ħażin il-kwalità tal-ħwawar. Imma friżahomx.
4. Kun af eżattament il-ħajja tal-ħażna ta 'kull ħwawar.
Ħwawar sħaħ bħan-noċemuskata u l-bżar tal-bżar jinħażnu għal 6 sa 12-il xahar. Ħwawar tal-art bħal curry, bżar tal-bżar huma maħżuna għal bejn 3 u 6 xhur, kif ukoll oregano u ħabaq.
5. Iċċekkja l-freskezza tal-ħxejjex aromatiċi, ħakkhom bejn is-swaba 'tiegħek. Għandek tħoss togħma pjuttost qawwija.
Uża kontenituri nodfa tal-ħażna
Żomm l-ikel niexef f'kontenituri nodfa ċari, vażetti u kaxxi. Meta tixtri ikel naturali, ftakar li ma tistax tinħażen sakemm tkun ipproċessata. Permezz ta 'kontenituri ta' ħażna trasparenti, tista 'tara liema prodotti għadhom jistgħu jintużaw, u dawk li diġà bdew jiddeterjoraw u jeħtieġu li jintremew. Ipprepara l-kontenituri tal-ħġieġ tal-plastik, minħabba li xi kontenituri tal-plastik jistgħu jevaporaw diversi kimiċi.
Żomm għajnejk fuq l-ordni
L-ordni fil-kabinetti tal-kċina jista 'jaffettwa b'mod sinifikanti l-ikel tiegħek. Huwa importanti li l-prodotti jinġabru b'mod korrett (per eżempju, b'kategoriji differenti ta 'tisjir). Żomm il-prodotti kollha għall-kolazzjon f'post wieħed. Dan se jiffranka ħafna ħin filgħodu.
Jattrezza l-kċina bi xkafef addizzjonali, uża varjetà ta 'soluzzjonijiet ta' disinn, xkafef li jiċċaqilqu u li se jseħħu, sabiex il-prodotti kollha jkunu fil-fehma tiegħek, u mhux fil-kantunieri tal-kabinetti tal-kċina. Iffirma kull xkaffa. Per eżempju, wieħed għall-ħwawar, ieħor għaċ-ċereali, eċċ. Oqgħod attent għad-dawl addizzjonali tal-kabinetti sabiex l-ixkafef kollha jkunu jidhru b'mod ċar.