Soppa mill-basla u l-piżelli

Fi kukun kbir għas-soppa, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana baxxa. Żid basal u f Ingredjenti:

• żejt taż-żebbuġa - 2 kuċċarini
• basal - 2 biċċiet
• brodu tat-tiġieġ jew veġetali - 3 tazzi
• piżelli ħodor - 1.2 Kilogramm
• jogurt - 1/2 kikkra (ftit xaħam)
• Melħ u bżar iswed frisk - - Togħma

Istruzzjonijiet

Fi kukun kbir għas-soppa, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana baxxa. Żid basal u fry taħt l-għatu sakemm issir artab u trasparenti. Żid il-brodu u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana u issajjar mingħajr għatu għal 10 minuti. Żid piżelli u sajjar għal 10 minuti oħra għal piżelli friski u 4 minuti għal piżelli ffriżati. Agħmel taħlita f'taħlita għall-konsistenza u ferra permezz ta 'għarbiel ġo skutella. Lower l-iskutella ġo skutella ta 'ilma bis-silġ. Ħawwad sakemm is-soppa tberred. Żid jogurt u staġun bil-melħ u l-bżar. Iddividi bejn 4 pjanċi, dekorazzjoni bi sprigs ta 'l-estragon u sservi.

Noti: 4