- faqqiegħ abjad - 30 Gramma (imnixxef)
- żejt taż-żebbuġa - 2 oġġetti. mgħaref
- Kurrat - 2 biċċiet
- Melħ u bżar iswed mitħun - - Biex togħma
- tewm - 1 biċċa
- tal-faqqiegħ - 450 gramma
- żrieragħ tal-bużbież - 1/2 kuċċarini
- weraq tar-rand - 2 biċċiet
- pejst tat-tadam - 1 st. kuċċarina
- tadam - 600 Gramma
- Inbid ta 'Marsala - 1/2 kikkra
- brodu tal-ħxejjex - 4 nuċċalijiet
Xarrab iċ-ċeps f'tazza waħda ta 'ilma sħun sakemm tinħall, madwar 20 minuta. Ixxotta u tinqata 'f'biċċiet kbar. Ħawwad l-ilma mill-faqqiegħ mill-ġobon tal-ġobon u mwarrba. F'tazzun kbir, saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Żid il-kurrat, staġun bil-melħ u bżar u fry għal 5 minuti. Żid it-tewm, ceps u faqqiegħ imqattgħin, staġun bil-melħ u l-bżar. Saħħan għal 7 minuti sakemm il-faqqiegħ jibda jakkwista kulur kannella. Żid iż-żrieragħ ta 'xibt, weraq tar-rand, pejst tat-tadam, tadam u sajjar għal 3 minuti. Żid inbid (jekk int tużah), likwidu minn faqqiegħ abjad u brodu tal-ħxejjex. Naqqas is-sħana u ermet għal 30 minuta. Neħħi weraq tal-weraq qabel ma sservi.
Noti: 4