- Fenek - 1 biċċa (karkassa)
- Basla - 3-4 biċċiet
- Melħ, bżar - - Biex togħma
- Ħwawar - - Biex togħma (ħwawar għal-laħam, kosbor tal-art)
Il-fenek tal-karkassa jitlaħlaħ sewwa, imnixxef b'xugaman tal-karta u maqtugħ f'biċċiet każwali, li mbagħad jista 'jiġi mħawwel fuq il-pinzell. Biċċiet jistabbilixxu dixx profond komdu u żid melħ, bżar, tħawwir. Huwa importanti li ma jitlifx is-sens ta 'proporzjon mal-ħwawar :) Inqattgħu l-basal f'nofs anelli. Żidha mal-laħam u l-melħ, sabiex il-basla tiġi allokata meraq. Aħna kollha jinterferixxu ma 'l-idejn sewwa. Ukoll "zamyakayem", sabiex l-immarinar irriżulta li jkun aktar mmerraq. Għatti u mwarrba f'post frisk biex immarinat għal 3-4 sigħat. U huwa aħjar li tagħmel dan mill-lejla u immarinat il-fenek il-lejl kollu. Imbagħad aħna nippreparaw il-faħam u naqqsu l-fenek fuq il-pinzetti. Imbagħad neħħi l-kebab shish mill-fenek fuq il-faħam uniformi. U wara 20-30 minuta l-fenek jakkwista qoxra appetizing. Wara dan, aħna lesti li npoġġu l-kebab shish fuq id-dixx u jservuha fit-tabella. Have a nice time :)
Inbejjed: 5