- Ċanga - 1 Kilogramm
- Onion - 3 biċċiet (kbar)
- Ħall tal-għeneb - 2 Art. mgħaref
- Trab tal-bżar iswed - 2 Pinch
- Melħ - 2-3 pinch
- Żejt veġetali - 2 oġġetti. mgħaref
- Bajja tal-weraq - 2 biċċiet
- Ħwawar għal shish kebab - 2 Pinch
Laħam tiegħi, aħna nodfa minn vini u films u maqtugħin f'biċċiet żgħar. Aħna nodfa basla u maqtugħ f'nofs anelli jew ċrieki. Sprinkle bil-melħ u ħafif ftakar li hu ta l-meraq. Żid mal-basal tal-laħam taċ-ċanga, ħwawar, butir u ħall. Ħawwad bir-reqqa u kull daqsxejn daqs li kieku għandna massaġġi :) Wara din il-proċedura, agħlaq il-laħam u poġġi f'post kiesaħ għal mill-inqas siegħa fi 3. Laħam taċ-ċattut fuq l-islots mhux wisq sew lil xulxin, iżda ma jħallix bejn biċċiet lakuni kbar wisq. Fuq l-ifran, npoġġu l-iskewers densi għal xulxin. Twil biex nipprepara mhux meħtieġ - overdry. Perfettament ittaqqab il-laħam b'sikkina - jekk il-meraq ikun trasparenti, allura l-kebab shish ikun lest.
Porzjonijiet: 3-4