- bajd kbir - 3 biċċiet (flimkien ma 'proteina 1)
- Dqiq - 3 1/4 Tazzi
- trab tal-ħami - 1 st. kuċċarina
- butir imdewweb - 10 oġġetti. mgħaref
- melħ - 1/3 kuċċarina
- zokkor - 1 1/2 kikkra
- estratt tal-vanilla - 1 st. kuċċarina
- likur Grand Marnier jew likur oranġjo ieħor - 1 st. kuċċarina
- qoxra tal-larinġ - 1 st. kuċċarina
- lewż - 1 tazza
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Biex torbot folja kbira tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew rug tat-silikon. Imsaħ il-bajd fl-iskutella. Lewż tal-qatgħa jew tal-qoxra. Fi skutella medja oħra jew kikkra kbira tal-kejl, ħallat id-dqiq u t-trab tal-ħami. Saħħan il-butir f'tazzna kbira fuq sħana baxxa sakemm idub. Neħħi l-saucepan mis-sħana, ħawwad il-butir biz-zokkor u l-melħ. Ħawwad mal-bajd, żid bajda waħda kull darba. Żid l-estratt tal-vanilla, il-qoxra tal-likur u l-larinġ. Gradwalment żid it-taħlita tad-dqiq u l-lewż, ħallat. 2. Iddividi l-għaġina bin-nofs. Biex tifforma minn kull parti rettanglu madwar 2 ċm għoli u 5 ċm dijagonalment. Poġġi fuq folja preparata tal-ħami. Uża pinzell biex iżżid ir-rettangoli bl-abjad tal-bajd. Imsaħ għal 30 minuta sa kannella dehbi. Ħalliha tibred fuq il-bank għal 30 minuta. 3. Aqta 'kull rettangolu djagonalment f'qatgħat ta' 1 ċm. Poġġi l-biscotti mal-ġenb maqtugħ 'l isfel fuq il-folja tal-ħami. Imsaħ għal 11-il minuta, imbagħad dawwar il-forceps u aħsel għal 7 minuti sakemm it-truf ikunu kannella. Ħalli kessaħ fuq il-bank. 4. Irrepeti mal-rettangolu tal-għaġina li fadal. Iservu biscotti bi tazza kafè jew tè
Noti: 10