- Tursin - 20 Gramma
- Salamun - 1200 Gramma
- Żebbuġ iswed - 100 Gramma
- Basla - 3 biċċiet
- Limiti - 40 gramma
- Pejst ħelu - 5 biċċiet
- Żejt veġetali - 40 millilitru
- Tadam aħmar - 500 Gramma
- Bay Leaf - biċċa 1
- Melħ tal-baħar - 1.5 kuċċarina
- Karrotti - 150 Gramma
- Lumi - 1 biċċa
1. Ħu l-ħut u tissepara l-fletti. Aħna ser itwi l-ġwienaħ ta 'l-għadam u l-ġilda ġo għata kbira. 2. Imla l-ħut b'ilma kiesaħ u ħallih jagħli f'temperatura għolja. Neħħi sewwa u bir-reqqa r-ragħwa. Imbagħad żid il-ħxejjex u l-ħwawar brojl mal-brodu. Nar tnaqqas u madwar siegħa issajjar aktar. 3. Mill-brodu nieħdu dak kollu li kien imsajjar hemm, żid il-garża f'diversi saffi u razza l-brodu permezz tagħha. 4. Naddaf il-basla u aqtaq f'borqux irqiq. Fil-qali f'żejt veġetali ngħaddu lit-trasparenza. Aqta 't-tadam u l-kappar fi kubi żgħar u żidhom mal-basal. Għal madwar ħames minuti aħna insajjru fuq sħana baxxa, ħawwad. 5. Imqatta 'l-fletti li jkun fadal. 6. Ħaxix ipproċessat imqiegħed fis-soppa, ħawwad u ħejji għal ħmistax-il minuta aktar. Issa żid il-ħut u issajjar għal ħames minuti oħra. Solim għat-togħma. Żid iż-żebbuġ fl-aħħar nett. Itfi t-tifi tan-nar. Meta nservu, żid il-ħodor maqtugħin u porzjon tal-lumi mal-pjanċa.
Noti: 6