- dqiq - 1/2 kikkra
- melħ - 1/4 kuċċarina
- bżar iswed frisk mitħun - 1/2 kuċċarina
- bżar Cayenne - 1/4 kuċċarini
- lira ta 'gambli friski, imqaxxra u separati mid-dnub - 11/2 Biċċiet
- żejt taż-żebbuġa - 1/2 kikkra
- Qronfol tewm - 4 biċċiet
- Għaġniet żgħar, imqattgħin - 1 Piece
- Tursin frisk, mqatta '- 1/2 kikkra
- oregano imnixxef, imfarrak - 1/2 kuċċarina
- inbid abjad - 2 Art. mgħaref
- brandi - 2 Art. mgħaref
Fi skutella żgħira, ħallat id-dqiq, il-melħ, il-bżar u l-bżar Cayenne. Ħawwad sew. Irrombla l-gambli fid-dqiq. F'qiegħ kbir ta 'qali, aqbad il-gambli kbar tal-ħobż f'żejt taż-żebbuġa għal 5 minuti matul sħana għolja. Ħawwad il-gambli ta 'spiss sabiex ma jinħarqux. Poġġi l-gambli ġo dixx bil-ponta. Fl-istess qali, niżżel it-tewm, in-noċis, it-tursin u l-oregano fuq medium heat għal 3 minuti; tħawwad kontinwament. Poġġi l-kuċċarina fuq il-gambli. Pretagħana l-friġġ fuq sħana medja. Ferra l-inbid u l-Cognac ġo qali u ħoddilha b'taħlita jew ħafifa. Meta l-fjammi tgħaddi, ħawwad, ferra l-gambli. Poġġi d-dixx bil-gambli fil-fran tal-ħadid imsaħħan minn qabel għal madwar 2 minuti.
Noti: 4