Halva - il-ħlewwa l-aktar popolari tal-Halva tal-Lvant hija l-ħlewwa tal-Lvant l-aktar popolari. Huwa magħmul miz-zokkor, żrieragħ jew ġewż. Il-patrija ta 'din id-deżerta hija l-Iran, u fit-traduzzjoni mill-Għarbi halva tfisser "ħlewwa". Hemm ħafna modi ta 'tisjir u riċetti għal halva: halva tal-karrotta, semolina, halva tal-pistaċċi, halva minn qamħ, halva ma' għasel, halva tal-karawett, halva minn ġulġlien, minn patata, millieġ u din mhix lista kompluta ta 'varjetajiet ta' deżerta aqwa. Halva huwa pjuttost għoli f'kaloriji minħabba l-proteini, ix-xaħmijiet u l-fibra veġetali tiegħu, iżda bil-moderazzjoni huwa tajjeb għas-saħħa. Illum għall-attenzjoni tiegħek halva minn żerriegħa tal-ġirasol. It-togħma ta 'din il-halva hija familjari lilna mit-tfulija. Ipprepara halva homemade, u hi, min-naħa tagħha, tagħtik ħlas ta 'enerġija għal ġurnata sħiħa u aroma mhux sabbla ta' żrieragħ tal-ġirasol moqlija.
Ingredjenti:- Żerriegħa tal-ġirasol 400 g
- Dqiq tal-qamħ 200 g
- Ilma mgħolli 125 ml
- Żejt raffinat tal-ġirasol 125 ml
- Zokkor 125 g
- Pass 1 Biex nagħmlu halva għandna bżonn: dqiq tal-qamħ, zokkor, ilma, żejt tal-ġirasol (jekk trid li jkun hemm aroma aktar qawwija ta 'żerriegħa tal-ġirasol f'alfva, tista' tieħu butir mhux raffinat).
- Stadju 2 Qaxxar iż-żerriegħa tal-ġirasol f'qiegħ dry. Waqt li tħawwad perjodikament, fry sakemm deheb. Iż-żrieragħ jiġu mferrgħin fi pjanċa u ħalli jiksaħ.
- Pass 3 Imbagħad, fl-istess qali, tagħmel l-istess bid-dqiq.
- Pass 4 Fry-dqiq sakemm deheb.
- Pass 5 Iż-żrieragħ huma mitħunin fi grinder tal-kafè u mħallat bid-dqiq.
- Pass 6 Imbagħad, ipprepara l-ġulepp taz-zokkor. Qiegħed l-ilma fil-pan fuq in-nar. Żid iz-zokkor. Ħawwad u għalli sakemm il-mument meta x-xiropp jibda jeħxien ftit. Żid il-ġulepp u ż-żejt fit-taħlita mgħaffġa.
- Pass 7 Ħawwad sewwa, poġġi f'mudelli disponibbli u ibgħatha lill-friża għal 5 sigħat.
- Stadju 8 Neħħi l-formola, nofsha lesta għat-te!