- Iswed Bżar Bżar - 5 biċċiet
- Flett tas-Salamun - 600 Gramma
- Krema 30-33% - 80 Millilitru
- Basal aħdar - 5 Grammi
- Trab tal-bżar iswed - 1/4 kuċċarini
- Qamħ tad-dqiq - 5 Grammi
- Bay Leaf - biċċa 1
- Brodu tal-ħut - 150 Millilitru
- Dill - 5 Grams
- Għoqqiedi - 20 Gramma
- Ħalib - 50 millilitru
Iffajlja s-salamun tiegħi, maqtugħ f'porzjonijiet żgħar u poġġi dixx tal-ħami bil-weraq tar-rand u l-bżar. Imla l-ħut bil-brodu. Għatti l-folja tal-ħami bil-fojl u poġġi fil-forn (200 grad) għal 15-il minuta. Filwaqt li l-ħut qed jisma 'fil-forn - ħalli nagħmel il-zalza. Biex tagħmel dan, ferra ftit brodu tal-ħut fi stewpan, krema, żid kapres u ħodor imqattgħin fin. Fi skutella separata, ħallat id-dqiq tal-qamħirrum bil-ħalib, u żid din it-taħlita mal-saucepan. Dan in-negozju kollu huwa mħallat. Aħżen il-zalza bis-sħana baxxa sakemm tinħela. Naqdu ħut, tisqija b'żebgħa krema, bi platt sekondarju favorit u, preferibbilment, nbid xott abjad imkessaħ. Bon appetit!
Porzjonijiet: 3-4