Kejk tal-ġobon Cottage b'mili Bħal f'kull kċina oħra tad-dinja, bil-Ġermaniż ivarja minn reġjun għal ieħor, b'analoġija mal-qal li "hemm riċetta ta 'Borsch f'kull raħal". L-aktar famużi fis-sens kulinari tal-kelma, iż-żoni - Is-Swabja u l-Bavarja. Iżda l-Ġermanja mhix l-unika birra u zalzett. Għadhom kejk tal-baqra assolutament isbaħ imsejjaħ Ksekuchen. Bħal torti ħodor oħra, dan jista 'wkoll ikun mimli bil-frott, elementi taċ-ċikkulata jew xi ħaġa oħra. Iżda l-ewwel ipprepara verżjoni klassika u tgawdiha. Mill-mod, l-Ġermaniżi huma inventivi ħafna f'termini ta 'deżerti. Pereżempju, il-kejkijiet Lebkuchen tradizzjonali tagħhom isiru fl-istil ta 'paganism antik. Hawn hawn f'Sachsen fil-Milied saqat biċċiet speċjali minn għaġina ħoxna tal-ħmira, li tiżen aktar minn tliet kilogrammi.
Ingredjenti:- Lamtu tal-qamħirrun 50 g
- Vanilla taz-zokkor 10 g
- Zokkor 150g
- Bajd tiġieġ 5 pcs.
- Baqta 750g
- Ħalib 200 ml
- Dqiq tal-qamħ 200 g
- Butir 100 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Vanilla taz-zokkor 10 g
- Zokkor 75 g
- Pass 1 Biex tagħmel dan pie, ħu: dqiq, ħalib, bajd, ġobon cottage bi ftit xaħam, lamtu, butir jew marġerina, zokkor, zokkor tal-vanilla.
- Stadju 2 Fi skutella profonda, ħallat id-dqiq, zokkor tal-vanilla, zokkor, waqqa '1 bajda u grill il-butir fuq grater kbir. Ibda biex għaqqad l-għaġina l-ewwel bil-kuċċarina, u mbagħad bl-idejn tiegħek.
- Stadju 3 Poġġi l-għaġina fil-friġġ.
- Pass 4 Separazzjoni tal-proteini u l-isfar. Proteini b'50 gramma ta 'zokkor taħbit għal stat ta' fowm limitat.
- Pass 5 Il-ġuleb isħu bil-bqija ta '100 gramma ta' zokkor u vanillina.
- Pass 6 Biex l-isfar iżżid cottage cheese, 4 tablespoons ta 'lamtu, ferra' fil-ħalib. Ħawwad ħafif b'taħlita jew whisk.
- Pass 7 Idħol preċiżament fil-proteini bit-tarjola, billi tgħaqqad il-massa b'mod kostanti ma 'kuċċarina.
- Pass 8 Għamla s-sodda b'karta tal-parċmina, irrombla l-għaġina u tqassam, li tifforma l-ġnub. Huwa aħjar li tieħu l-għamla ma 'rimm li jista' jitneħħa.
- Pass 9 Ferra l-ġobon tal-birra fil-moffa u ermet f'170 ° C għal 60-70 minuta.
- Pass 10 Imbagħad ħalli l-forn u ħalli s-sħana. Agħlaq u żomm il-kejk għal 10 minuti oħra. Imbagħad neħħi u kessaħ għal siegħa.