Riċetti għal laħam ikkapuljat Delicious għaċ-ċanga u għaġina tal-majjal

Il-għaġin magħmul id-dar huwa dixx li mhux kull hostessa moderna tista 'toqgħod. U mhux biss in-nuqqas ta 'ħin. Xi drabi mhux biss huwa possibbli li tħejji t-togħma fit-togħma, u wara kollox hija l-kondizzjoni ewlenija biex il-għaġina jsiru ħelwa u delikata!

Mili għal għaġina - tagħżel it-togħma tiegħek!

Aħna lkoll jixtiequ jieklu fit-togħma, u jekk niġu għall-għaġina, allura aħna kompletament titlef il-kontroll ta 'ruħna. Il-għaġina magħmula mill-bniedem huma dixx ta 'immaġinazzjoni u kreattività eċċezzjonali. Meta tagħżel mili, huwa importanti li ssegwi ċerti regoli: Iffriżat għal għaġinijiet magħmulin id-dar, bħala regola, huwa l-majjal. Din il-laħam tas-sejħiet għall-offerti, li l-meraq tiegħu mhuwiex inferjuri għaċ-ċanga jew għat-tiġieġ. Imma jekk trid tipprova xi ħaġa ġdida, tieqafx fuq il-majjal: tagħżel tipi oħra ta 'laħam u saħansitra tgħaqqadhom!

Liema laħam inti tagħżel, huwa tajjeb li teħodha serjament max-xiri tagħha.

• Il-flett m'għandux ikun fih għadam. Il-partiċelli solidi jħassru b'mod sinifikanti l-impressjoni tat-togħma tal-għaġina, għalhekk meta jagħżlu laħam, għandek tispezzjona biċċa għal għadam żgħir.
• Ix-xiri ta 'laħam għal pelmeni magħmul mid-dar huwa attività responsabbli u li tieħu ħafna ħin. Huwa meħtieġ li jitqiesu diversi fatturi f'daqqa, u mbagħad biss biex jixtru laħam. Jekk il-karkassa tistrieħ fuq kontro miftuħ, u madwaru tirreali mhux sanitarja, imbagħad kompli.
• Il-kondizzjonijiet ta 'ħażna u ħażna tal-laħam fil-friġġ għandhom jilħqu l-istandards. Laħam mimli ma jkunx adattat - ħu prodotti eċċezzjonalment friski u ppakkjati b'attenzjoni.
• Laħam aħmar, xaħam abjad - dan huwa l-wegħda prinċipali ta 'laħam frisk taċ-ċanga għal-laħam ikkapuljat. Fil-każ li fuq ix-xaħam hemm vini safrani, taf li l-laħam huwa minn annimal qadim. Ukoll, tagħti attenzjoni lill-preżenza ta 'film fuq iċ-ċanga. Il-preżenza ta 'velu mċajpra tindika ħażna fqira tal-prodotti tal-laħam.

Ladarba tkun iddeċidejt fuq il-mili tal-laħam ikkapuljat, tista 'tibda tisjir. Ir-riċetti tagħna ser jgħinuk tagħmel id-dixx homemade perfett għall-membri kollha tal-familja.

Kif issajjar mili għall-għaġina tal-majjal?

Ingredjenti għal-laħam ikkapuljat:

• Majjal - 400 gr.
• Basal - 2 pcs.
• Pejst u melħ iswed.

Agħmel biċċa tal-majjal, neħħiha mill-eċċess u laħlaħ sewwa taħt l-ilma ġieri. Imbagħad naddaf u aqta 'l-basla. Ipprepara grinder tal-laħam b'ċellula medja jew kbira. Dawwar il-basla u l-laħam mill-blades tal-ħadid tal-grinder tal-laħam sakemm tinkiseb massa omoġenja.

Pariri utli! Qabel ma tibda l-iscroll, chill il-laħam. Allura ma tiħux tajer lilek innifsek, u żżomm il-biċċiet tal-laħam mwaħħla fil-grinder tal-laħam.

Il-laħam skartat jeħtieġ ħwawar, jiġifieri - biż-żieda ta 'melħ u bżar. Imma ftakar li ammont ġust ta 'ħwawar jista' jdawwar il-għaġina fi dixx wisq pikkanti.

In-nota! Trid sorpriża lill-familja tiegħek ma 'dixx tal-laħam mhux tas-soltu? Iddilwa l-mili tal-majjal bil-ħobż, bajd jew ħalib. L-aktar ħaġa importanti mhix li tikser l-armonija tat-togħma, iżda inkella m'hemmx restrizzjonijiet speċjali.

Il-mili huwa lest!

Kif tipprepara l-laħam ikkapuljat għaċ-ċanga u l-għaġina tal-majjal?

Ingredjenti għar-riċetta:

• Majjal (xaħam) - 150 gr.
• Ċanga - 700 gr.
• Basal - 2 pcs.
• Melħ, xibt, ħodor - 1 kuċċarina
• Il-bżar iswed - ½ kuċċarina.

B'analoġija mal-preparazzjoni tal-laħam tal-majjal, nagħmlu mili mill-laħam taċ-ċanga u l-majjal. Aqbad il-majjal, iċ-ċanga u l-basal, aqtagħhom f'kubi żgħar u laħlaħ taħt il-vit. Sussegwentement, żid l-ingredjenti mal-blender u aqta 'ma' konsistenza waħda. Jekk ma jkollokx xi blender fil-idejn, tista 'tuża grinder tal-laħam. Fl-aħħarnett, żid il-melħ, il-bżar u l-ħodor li togħma. Ir-riċetta tal-laħam ikkapuljat hija adattata biex tagħmel il-għaġinijiet magħmulin id-dar kemm f'jum normali kif ukoll għal okkażjoni speċjali. Laħam ikkapuljat miċ-ċanga u l-majjal ma jħallix lil xi ħadd indifferenti. Huwa importanti li wieħed jinnota r-rwol deċiżiv tal-laħam ta 'kwalità għall-mili. It-togħma ta 'ravioli homemade tiddependi fuq kemm il-majjal frisk jew iċ-ċanga tixtri.